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kǔ
bitter[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]
苦(bitter[1])为五味之一[2]。指能燥,能泄,能坚的药味[2]。苦为火味,入通于心,故为心所主之味[2]。《黄帝内经素问·宣明五气篇》:“苦入心。”苦味药物多入心经,有清心泻火作用,如黄连、莲子心等[2]。同时,苦味药亦有燥湿及坚阴作用,如黄柏之类[2]。故《内经》有“肾欲坚,急食苦以坚之”之说[2]。
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