鸡火鳖汤

食疗养生汤

目录

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

医学百科APP（安卓 | iOS | Windows版）

您的医学知识库 + 健康测试工具

https://www.wiki8.cn/app/

1 拼音

jī huǒ biē tāng

2 概述

鸡火鳖汤以甲鱼、白条鸡、火腿为主要原料，具有的肉香汤鲜、营养丰富的特点。

3 原料

甲鱼1只（约500克），净膛白条鸡1只（约750克），火腿100克、葱段、姜片各20克，料酒50克，精盐适量。

4 做法

1．将甲鱼用开水烫死，揭去鳖甲，除去内脏，剁掉头部，切成块，用开水焯一下。捞出后放入锅内，加适量清水，取各种调料的一半放入锅内，用旺火烧开煮至六成熟时取出。

2．将白条鸡剁掉头、爪、翅尖，剁成块，冲洗干净，入开水锅中焯一下捞出。

3．将甲鱼块、鸡块都分别放入大汤盆里的两边，中间放火腿片，加入500克左右的清水，放入剩余的调料，加盖，入笼屉蒸至熟烂，取出后捡去葱、姜不要，用精盐调好口味，即可上桌。

5 特点

肉香汤鲜，营养丰富。

6 出处

《医疗保健汤茶谱》

编辑：banlang 审核：sun

关键词：

大家还对以下内容感兴趣：

用户收藏：

新增词条：

特别提示：本站内容仅供初步参考，难免存在疏漏、错误等情况，请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容，建议您直接咨询医生，以免错误用药或延误病情，本站内容不构成对您的任何建议、指导。