生物学
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wài zhì
ectoplasm,exoplasm
外质亦称皮质原生质、外(部原)生质。是指与原生质体表面的细胞膜内侧紧紧相接的细胞质部分。这一部分呈透明状(透明质),通常不存在光学显微镜所能观察到的颗粒。它处于凝胶状态(原生质凝胶)。但是,这种凝胶容易转化为溶胶(溶胶-凝胶转化)。在外质和内质之间,因为与细胞质基质有关,所以在电子显微镜下不存在明确的界线。原生动物中的外质又称“外肉”,最外层往往分化为硬的外皮,在“外肉”上,除纤毛、鞭毛之外,还分化出与摄食、排泄等有关的细胞器。