2 《*辞典》:菘菜
2.1 出处
《本草经集注》
2.2 拼音名
Sōnɡ Cài
2.3 别名
白菜(《饮膳正要》),夏菘(《农政全书》),小白菜、江门白菜(《广州植物志》),油白菜(《苏南种子植物》)。
2.4 来源
为十字花科植物青菜的幼株。
2.5 原形态
青菜(《日用本草》)
一年生或二年生草本,全部秃净。基生叶坚挺而亮,倒卵形或阔倒卵形,长30~60厘米,全缘或有不明显的钝齿,基部渐狭成宽柄;茎生叶基部垂耳形,抱茎。花淡黄色,长约9毫米,聚生于总状花序之顶端,且冠盖着未开放的花芽;萼片4。分离;花瓣4,成十字形排列;雄蕊通常6枚,4强;子房上位,柱头头状。角果细长,长3~7厘米,厚3~4毫米,顶端渐狭而成一长8~12毫米的喙。花期春季。
《纲目》所述菘菜除青菜外似亦包括同属植物大白菜(又名结球白菜)在内,参见"黄芽白菜"条。
2.6 生境分布
全国各地广为栽培。
2.7 化学成份
小白菜每100克食部含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,碳水化物2克,粗纤维0.4克,灰分0.8克,钙86毫克,磷27毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素1.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸36毫克。
2.8 性味
甘,平。
②《滇南本草》:"性平和,味甘。"
2.9 归经
《本草求真》:"入肠、胃。"
2.10 功能主治
②崔禹锡《食经》:"和中。"
2.11 用法用量
内服:煮食或捣汁。外用:捣敷。
2.12 注意
②《随息居饮食谱》:"鲜者滑肠,不可冷食。"
2.13 附方
①治小儿赤游,行于上下,至心即死:杵菘菜敷之。(《子母秘录》)
③治漆毒生疮:白菘菜捣烂涂之。(《纲目》)
2.14 摘录
《*辞典》