针尾曲霉Aspergillus aculeatus
10.1 理化指标
项目 | 指标 |
酶活性/(PEU/mL) ≥ | 10 |
重金属/(mg/kg) ≤ | 30 |
铅/(mg/kg) ≤ | 5 |
砷/(mg/kg) ≤ | 3 |
真菌毒素 | 不得检出 |
10.2 微生物指标
项目 | 指标 |
菌落总数 /(cfu/g) ＜ | 50 000 |
大肠菌群/( MPN/g) ＜ | 30 |
沙门氏菌/25g | 不得检出 |
致泻大肠埃希氏菌/25g | 不得检出 |
抗生素活性 | 不得检出 |
生产菌 | 不得检出 |
备注：酶活性规格除以上规定外，还可按实际需要执行。