明 李中梓
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《名医别录》分载黄梁、白粱与青粱。分述于下∶黄粱米味甘，性平，无毒。益气安中，治痹止泄，利小便，除烦热。白粱米味甘，性微寒，无毒。除胸膈热，益气和中。缓筋骨，止烦渴。青粱米味甘，性微寒，无毒。补脾益胃，补中益气。利小便，止泄痢。苏颂云“诸粱比之他谷，最益脾胃。”又能利水益肾，故《名医别录》谓青粱煮粥食之轻身长年。