古籍中的猪脑

关联数据

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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关于猪脑

猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑的别名猪脑髓猪脑的营养价值民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑的选购由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。猪脑适合的人群一般人群都可少量食用1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。猪脑的食疗功效猪脑性寒,味甘;益虚劳.补骨髓,健脑。猪脑的食用建议猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是:将猪脑浸入冷水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时,只要手抓几下,即可将血筋抓去。食用猪脑时,蒸、炖均可,也十分美味。《*辞典》:猪脑出处《别录》拼音名ZhūNǎo来源为猪科动物猪的脑髓。原形态动物形态 ...

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