4 做法
将枇杷去掉果梗,洗净后去皮、核,保持果肉完整;将银耳用水发后煮软。将银耳、冰糖、白糖和水放入铝锅中加热至沸,然后放入批粑肉,沸后离火,再加入枇杷果汁搅拌均匀,放冷后置冰箱冷藏室冷藏。饮时滴入玫瑰香精搅匀。
5 功效
中医认为,银耳是药食两用的补品,具有较高的营养价值和药用价值,被誉为“菌类食品之王”。它性凉味甘滑腻,具有较好的滋润养阴、止咳清热、养胃生津、补肾强心、健脑提神的作用。善治肺结核咳血,热病伤津口渴、便秘,神经衰弱所致心悸失眠等病症。既可入食,亦可入药。
枇杷,嫩甜多汁,甘酸可口,堪称水果中之珍品,同时其药用价值也很高,它是临床上常用来治疗咳嗽、呕吐的要药。银耳配枇杷(汁),相辅相成,使止咳平喘的作用得到加强,并可减轻二者的副作用。
8 出处
《医疗保健汤茶谱》