1 拼音
yǎng huà qiǎng bǐng jī diàn fěn
2 注解
食品添加剂氧化羟丙基淀粉质量规格标准
项目 | 指标 |
干燥失重/(%) ≤ | 谷类淀粉: 15.0;土豆淀粉: 21.0;其他单体淀粉: 18.0 |
SO2残留量/(mg/kg) ≤ | 30 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ | 20 |
铅/(mg/kg) ≤ | 1.0 |
砷/(mg/kg) (以As计) ≤ | 0.5 |
氯丙醇/(mg/kg) ≤ | 1.0 |
羧基含量/(%) ≤ | 1.1 |
羟丙基含量/(%) ≤ | 7.0 |
注:用次氯酸钠作氧化剂,使用量中的有效氯不超过5.5%(占淀粉干基,w/w),用过氧化氢作氧化剂,使用量中的活性氧不超过0.45%(占淀粉干基,w/w);用环氧丙烷作醚化剂,使用量不超过25%(占淀粉干基,w/w)。 |