2 《*辞典》:霞天膏
2.1 出处
《药性裁成》
2.2 拼音名
Xiá Tiān Gāo
2.3 来源
为牛科动物黄牛的肉经熬炼而成之膏。
2.4 原形态
2.5 制法
取精牛肉去净筋膜，洗净，入锅内加清水淹没，煎熬24小时，榨取肉汁，将渣再煎一次，然后合并滤清，入锅加黄酒收膏，膏成，倒入盘内，俟冷，切成小块，放透风处晾干。（每100斤加黄酒2斤）
《韩氏医通》："黄牯牛一具（选纯黄肥泽无病才一、二岁者），洗净，取四腿、项、脊，去筋膜，将精肉切成块子如栗大，秤三十斤、或四、五十斤，于静室以大铜锅，加长流水煮之，不时搅动；另以一新锅煮沸汤，旋加，常使水淹肉五、六寸，掠去浮沫，直煮至肉烂如泥，漉去渣；却将肉汁以细布漉小铜锅，用一色桑柴文武火候，不住手搅，不加熟水，只以汁渐如稀饧，滴水不散，色如琥珀，其膏成矣。大概每肉十二斤，可炼膏一斤为度，磁器盛之。寒天久收若生霉，用重汤煮过；热天冷窨之，可留三日。"
2.6 化学成份
固体部分主要是种种含氮物质，如：肌酸，黄嘌呤，次黄质，牛磺酸，明胶。分子量较低的蛋白质（如膌类、胨类），肽类（如肌肽、鹅肌肽），氨基酸（如丙氨酸、谷氨酸，天门冬氨酸、亮氨酸），尿酸，尿素，氨。又含不含氮的化合物，如：脂肪，乳酸，糖元，无机盐。以上诸种物质，大都是牛肉的原来成分，但如明胶主类，则大部分是在制作中变化而产生的。
2.7 性味
2.8 功能主治
①《韩氏医通》："凡沉疴痼疾，癫狂风痫，痞积疮疡，一切有形之病及妇人症瘕，皆用霞天膏投所宜煎剂，汗吐下攻去污败虫物。"
②《本草经疏》："主中风偏废，口眼歪斜，痰涎壅塞，五脏六腑留痰宿饮，癖块，手足皮肤中痰核。"
2.9 用法用量
2.10 附方
①治大病后极虚羸瘦：霞天膏每斤入茯苓四两，炖熔，空腹酒服三，四钱。（《本经逢原》）
②治肥盛多痰：霞天膏每斤入半夏曲四两，广皮二两，丸服。（《本经逢原》）
2.11 各家论述
《本草经疏》："胃病则水谷不能以时运化，羁留而为痰饮；壅塞经络则为积痰、老痰、结痰等证；阴虚内热生痰则为偏废、口眼歪斜；留滞肠胃则为宿饮癖块；随气上涌则为喘急迷闷；流注肌肉则为结核。王隐君论人之诸疾，悉由于痰。然而痰之所生，总由于脾胃虚，不能运化所致。惟用霞天膏以治诸痰症者，盖肉者胃之味也，以脾胃所主之物，治脾胃所生之病，故能由肠胃而渗透肌肤毛窍，搜剔一切留结也，阴虚内热之人，往往多痰，此则由于水涸火炽，煎熬津液，凝结为痰，胶固难散者，亦须以此和竹沥、贝母、橘红、苏子、栝楼根、枸骨叶之类消之；或以橘皮、白茯苓、苏子、白豆蔻仁、半夏、苍术为曲，治脾胃积痰；或以橘皮、贝母、苏子、栝楼根及仁、蓬砂为曲，治积热痰结。"
2.12 摘录
《*辞典》
3 《韩氏医通》卷下
3.1 方名
3.2 别名
霞天胶
3.3 组成
黄牯牛1具（选纯黄肥泽无病，才1-2岁者）。
3.4 功效
3.5 主治
痰。中风偏废，口眼斜，消渴吐涎，积聚，痰涎壅塞，五脏六腑留痰、宿饮癖块，手足皮肤中痰核，劳瘵蛊胀。
3.6 加减
和竹沥、橘红、贝母、苏子、栝蒌根、枸骨叶之类，可治阴虚内热之痰；和橘皮、白茯苓、苏子、白豆蔻仁、半夏、苍术为曲，可治脾胃积痰；和橘皮，贝母、苏子、栝蒌根及仁、硼砂为曲，可治积热结痰。
3.7 制备方法
上洗净，取四腿项背，去筋膜，将精肉切成块子，如栗大，称30斤，或40-50斤，于静室以大铜锅（无则新铁锅）加长流水煮之，不时搅动。另以一新锅煮沸汤，旋加，常使水淹肉5-6寸，掠去浮沫，直煮至肉烂如泥，漉去滓。却将肉汁以细布漉小铜锅，用一色桑柴文武火候，不住手搅，不加熟水，只以汁渐如稀饧，滴水不散，色如琥珀，其膏成矣。此节火候最要小心，不然坏矣。大段每肉12斤，可炼膏1斤为度，瓷器盛之。是名霞天膏也。用调煎剂初少渐多，沸热自然溶化，若用和丸剂，则每3分，搀白面1分，同煮成糊，或同炼蜜调匀。寒天久收，若生霉，用重汤煮过，热天冷水窨之，可留3日。