山楂羹

养生羹食疗

目录

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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1 拼音

shān zhā gēng

2 概述

山楂羹以山楂、茯苓、山药、白糖为主要原料，具有健脾止泻，消食开胃的功效，适用于脾虚泄泻，消化不良者。

3 原料

山楂、茯苓、山药各100克，白糖适量。

4 做法

将山楂洗净，去核取肉。茯苓、山药洗净，切薄片。

将山楂肉、茯苓、山药同入锅中煮熟，待其成糊状时加入白糖拌匀作羹。

5 功效

山楂羹具有健脾止泻，消食开胃的功效。

山楂甘酸而性平，是治疗食滞不化的良药。可以消食导滞，尤其对肉类食物或油腻太过所致的食滞有良效。茯苓性子，味甘而淡，是健脾利水、养心安神的良药，在此羹中主要取其健脾的作用。山药性平和而味甘，是补脾益肾的要药，长于滋阴液，具有补而不滞的特点，最适宜小儿消化不良者食用。

6 适用人群

山楂羹适用于脾虚泄泻，消化不良者。

7 用法

每次1小碗，每日2次，空腹食。

8 出处

《医疗保健汤茶谱》

编辑：banlang 审核：sun

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