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我们吃了太多的盐
...新一期《美国心脏病协会杂志》发表论文说，他们分析了有关中国居民摄入食盐的大量已发表数据，涉及900名儿童和2.6万名成年人，结果发现中国居民过去40年中食盐摄入量一直居高不下，还发现了南北方差异。研究显示，中国...
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为什么健康食品吃不饱?
人们常在媒体上看到有关健康饮食的宣传。也有不少人尝试过培养健康饮食习惯，但大多数人最终半途而废。既然健康饮食习惯如此重要，为何难以坚持？美国研究人员发现，这是因为人们觉得健康食品“吃不饱”。实验：美国...
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蚊子是怎么找到你的
...现，蚊子是通过“先嗅后看”的方式发现、跟踪并找到“美食”的。在这一过程中，二氧化碳是蚊子找到目标的重要信号。相关研究从神经科学层面解答了蚊子如何觅食的谜题。发表在新一期美国《当代生物学》杂志上的研究显...
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低盐健康习惯要从婴儿开始
...的研究证实。吃太多钠（经常是盐）与增加高血压的风险有关。抑制盐摄取量一直是重大的公卫目标，但研究人员表示，至今仍不成功的部分原因是人们喜欢咸味。这篇发表于美国临床营养学期刊（AmericanJournalofClinicalNutrition）...
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慢性肾脏病患者不能吃什么？
...适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。可选用的食品包括马铃薯、白薯、藕、荸荠、澄粉、山药、芋头、南瓜、粉条、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。也可选用低磷、低钾...
问答；慢性肾脏病；CKD -
低热量的饮食为什么能够延缓衰老
...最新一期《科学》杂志上。随着老龄化人口的不断增长，有关衰老的疾病也变得越发普遍。在美国，65岁以上老人占总人口近六分之一。心脏病仍是该国的头号杀手，癌症和阿尔茨海默症紧随其后。研究小组检测了化合物β-羟基...
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高尿酸血症和痛风患者不能吃什么？
...尿酸血症和痛风患者要尽量少吃：1高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。2鱼类食品。3含较多果糖和蔗糖的食品。4各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位／日，女性...
问答；高尿酸血症；痛风 -
经常咀嚼槟榔增加口腔癌风险
...有的化学物质经咀嚼后形成致癌化合物——亚硝胺类物质有关，研究者从嚼槟榔的人的唾液中检测出三种亚硝胺类物质。另外，槟榔质硬，易使口腔黏膜受损，特别是用荖花（或称为榔叶）和石灰包裹后对口腔的磨损更厉害，经...
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晚秋时节如何养生？
...津不足之干呕；热邪伤津所致的口渴心烦，为秋令适宜之食品。燕窝：属珍贵补品，其蛋白质含量特别高，有养阴润燥，益气补中，延年益寿之功效。秋季常吃，可防燥邪伤肺。梨：性寒，味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清...
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3～5岁儿童可以吃什么零食？怎么吃？
...子选择零食时应注意零食的安全性，避免豆类、坚果类等食品呛入气管。其次，孩子吃零食的时间不要离正餐太近，不应影响正餐的食量，睡觉前半小时应避免吃零食。此外，孩子吃零食前要先洗手，吃完零食要漱口。关联词条...
问答；儿童；零食