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生菜
...现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。花叶生菜：花叶生菜叶长而薄，皱纹大，叶边有深刻锯齿，色绿，叶散不结球，粗纤维较多。团叶包心生菜：团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又...
食疗；食材；生物学；植物学 -
莴苣属
拼音：wōjùshǔ中文名莴苣属拼音名jujushu拉丁名Lactuca中国植物志80(1):233描述LactucaL.莴苣属，菊科，100种以上，分布于欧、亚两洲温带及亚热带，少数种分布于南非，我国约40种（包括山莴苣属MulgediumCass.及岩参属CicerbitaWall.），全...
生物学；菊目；菊科 -
莴苣脯
拼音：wōjùpú莴苣脯加工技术1.原料选择：选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤，削去茎的外皮，切去根部较老的部位和上部过嫩的部分，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条。2.硬化处理：一般采用石灰水浸泡。每100...
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莴苣
拼音：wōjù英文：lettuce莴苣释名莴菜、千金菜气味（菜）苦、冷、微毒。主治1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。2、小便不通。用莴苣菜捣烂，或用莴苣子捣成饼，...
中药学；中药材 -
莴苣子
拼音：wōjùzǐ《*辞典》:莴苣子：出处：《纲目》拼音名：WōJùZǐ别名：苣蕂子（《河北药材》），白苣子（《山西中药志》）。来源：为菊科植物莴苣的种子。秋季果实成熟后，割取地上部分，晒干，打下种子，簸净杂质，...
中医学；中药学；中药材 -
茎用莴苣
...沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，...
生物学；食疗；植物学；食材 -
奶油
拼音：nǎiyóu概述：奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于...
食品；食材 -
细莴苣属
拼音：xìwōjùshǔ中文名细莴苣属拼音名xijujushu拉丁名Stenoseris中国植物志80(1):283属下物种抱茎细莴苣、大理细莴苣、景东细莴苣、全叶细莴苣、细莴苣、栉齿细莴苣
生物学；菊目；菊科 -
岩莴苣
拼音：yánwōjù《*辞典》:岩莴苣：出处：《贵州草药》拼音名：YánWōJù别名：锈草、岩枇杷来源：为苦苣苔科植物岩莴苣的全草。全年均可采收。原形态：多年生草本。根生叶4～6枚，有肉质叶柄，长3～6厘米；叶片卵形...
中医学；中药学；中药材 -
莴苣散
...出《本草纲目》卷二十七，名见《仙拈集》卷三：方名：莴苣散别名：莴苣酒组成：莴苣子30枚。功效：催乳，接骨。主治：乳汁不行，跌打损伤。用法用量：酒服。制备方法：上为细末。附注：莴苣酒（《仙拈集》卷四）。《...
中医学；方剂学；方剂