固醇类
拼音:gùchúnlèi固醇类是环戊烷多氢菲的衍生物,又称类固醇,属脂类化合物。这类化合物广泛分布于生物界。动物中主要有胆固醇、类固醇激素和胆汁酸。其中又以胆固醇最为重要,它是后二类化合物的前身物。胆固醇分子的...
固醇
...有多少不等的、不能为碱所皂化的物质,它们均以环戊烷多氢菲为基本结构,并含有醇基,故称为固醇类化合物。胆固醇是高等动物细胞的重要组分。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。植物细胞...
甾体化合物
...中都具有甾体母核,即它的基本碳架具有一个“环戊烷骈多氢菲”的母核和三个侧链。这类成分的甾体母核上,都在C3有羟基,并可和糖结合成甙,而C17侧链上育显著差别,根据C17链不同可以分为胆酸类、强心甙、甾醇和昆虫变...
胆红素
拼音:dǎnhóngsù英文:bilirubin概述:胆红素是胆汁的主要色素之一。是血红蛋白分解后,血红素分解代谢的产物。中药制剂上是制备人工牛黄的重要原料。橘红色粉末。溶于酸,碱、氯仿及苯,不溶于水。具有镇静、镇惊、解热...
生理学番茄酱
...食用量:每次15~30克番茄酱的营养价值:1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生...
食品;食材番茄红素
拼音:fānqiéhóngsù英文:lycopene番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄红素的主要功能番茄红素(lycopene)分子式C40H56,分...
营养学樱桃番茄
...200~300g樱桃番茄的营养价值樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车...
食疗;食材;生物学胆色素
...lepigment)是动物胆汁的主要基本成分之一。由红褐色的胆红素和青绿色的胆绿素组成,由于两者的含量比例和浓度的不同而使胆汁呈现各种颜色。人的胆汁几乎只含有前者,通常是黄褐至红褐色。一般说肉食动物的胆液多含胆红...
生理学番茄汁
...含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低;2.番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了...
食品;食材肾上腺皮质激素类药物
...分泌有多种激素,在化学结构上都属于甾醇类,为环戊烷多氢菲的衍生物。其构造上的共同点是:在C3上有酮基,C4与C5之间为双键,在C17上有还原性的酮醇基侧链。肾上腺皮质分泌的激素根据其生理功能可分为三类:(1)糖皮...