糖水梨类罐头
...光滑。4、去果心、果柄用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。5、盐水浸泡切好的果块立即浸入1%-2%的盐水中护色。6、烫煮将果块倒进80-100度水中烫煮10分钟,取出,去杂碎,沥干水分。7、装罐加糖水,趁热将果块装入已消毒的...
午餐肉
...原菌过度繁殖的情况下,食入过量的午餐肉,或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉,均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状,如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等,对儿童危害更大。所以,午餐肉不宜多吃。肉制品中加...
食品猪肉皮
...具备以下特点:皮白有光泽,毛孔细而深;去毛彻底,无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织,去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味,口感柔软,韧性良好,肉汤透明澄清,冷置后呈无色胶冻。
食疗;食材芹叶荠属
...2种,产辽宁、甘肃。多年生簇生草本;根状茎常粗,有残留叶基;茎上升或直立,多从基部分枝,密生单毛及分叉毛;叶羽状全裂。少有近全缘或全缘,下部叶莲座状,常密生,有叶柄,上部叶少数,远离,有短柄至近无柄,...
生物学;十字花科水蔗草属
...有2小花,另二个均有柄,有柄小穗之—退化,仅于柄端残留有第一颖之痕迹,另一具柄小穗则发育正常,为雄性或中性,且有时为两性。属下物种水蔗草
生物学油麦菜
...多,否则成菜会失去清淡的口味。3.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。4.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。5.食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮...
食疗;食材;生物学磷脂酰丝氨酸
...脂酰丝氨酸50.0%-60.0%丙酮不溶物≥95%水分≤2%溶剂残留(正己烷)≤25ppm其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品
新资源食品鱼骨
...开水烫到七成熟,立即取出放入冷水中,用小刀刮去骨上残留皮肉,并剖开软骨,洗净骨髓和血管,晒干即可鱼骨。鱼骨的别名明骨、鱼脆、鱼脑鱼骨的选购吃鱼很多人是不吃鱼骨的。其实鱼骨的营养成分很高,弃之可惜。你可...
食材;鱼醋酸酯淀粉
...%)≤谷类淀粉:15.0;土豆淀粉:21.0;其他单体淀粉:18.0SO2残留量/(mg/kg)≤30重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤20铅/(mg/kg)≤1.0砷/(mg/kg)(以As计)≤0.5乙酰基含量/(%)≤2.5乙酸乙烯酯/(mg/kg)≤(仅限用乙酸乙烯酯作为酯化剂)0.1注:...
食品添加剂氧化羟丙基淀粉
...%)≤谷类淀粉:15.0;土豆淀粉:21.0;其他单体淀粉:18.0SO2残留量/(mg/kg)≤30重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤20铅/(mg/kg)≤1.0砷/(mg/kg)(以As计)≤0.5氯丙醇/(mg/kg)≤1.0羧基含量/(%)≤1.1羟丙基含量/(%)≤7.0注:用次氯酸钠作氧化...
食品添加剂