标准菌株
...在保存过程中死亡或发生变异。目前最常用的保存方法是冻结干燥法。模式菌株应由适当的菌种保存机构保存。
通用术语;微生物检测术语;生物学WI38细胞
...可得到有规律的传代性。他发表了关于维持这些细胞系的冻结保存法等有限传代性细胞培养法的标准化(1961),确立了培养正常细胞有试管内寿命这一概念。WI38细胞是有限传代性人的二倍体成纤细胞系的代表,显有约55PDL的寿...
生物学;细胞冻带鱼段
...2.5%的让水量,鱼段要排列整齐。6.冷冻:移入-25℃以下的冻结间,冷冻鱼体中心温度达-15℃以下。7.冷藏:装箱的鱼段如不立即出售,应及时移入冷库中冷藏。冷库温度应在-18℃以下,相对湿度在90~95%。冻带鱼段质量标准按冻...
食品冻鲳鱼片
...剖腹→洗涤→切片→去皮→修整→盐液浸渍→称量装盘→冻结→冷藏冻鲳鱼片制作方法1.原料选择:选用条重在375克以上的新鲜鲳鱼为原料。要求原料鱼体表面有光泽,鳃呈紫红色或红色,眼球饱满,角膜透明,肌肉有弹性。2....
食品桔味棒冰
...糊注入棒冰模中,冷却后置冰箱冷冻室。3.食用时,将已冻结的棒冰连模浸于热开水中3~5秒即可脱模。桔味棒冰产品特点色泽微桔红,甜酸适口。
西瓜冻
...淡,可加入适量的红色食用色素),分别注入已盛载一半冻结明胶瓜肉液的模杯内,再放入冰箱冰冻。西瓜冻产品特点色彩悦目,上层瓜肉晶红,下层纯红,冰冻清甜,入口即化。
香蕉冰砖
...搅拌,拌匀,撤火。3.晾凉后装入制冷模具,放在冰箱里冻结即成。香蕉冰砖产品特点色黄白,味香甜,质滑。
牛奶苹果泥酥
...筷子使劲搅打,打至粘稠光滑止,将其倒入容器,入冰箱冻结。3.食时取出,分别盛入盘内即可。牛奶苹果泥酥产品特点果香味甜,独具一格。
速冻食品
拼音:sùdòngshípǐn速冻食品是在零下25度以下迅速冻结,然后在零下18度或更低温度条件下贮藏运输,长期保存的一种新兴食品。由于其加工的原料均为新鲜食品,采用先进的设备,且加工有严格的工艺条件,速冻形成的冰品小...
食品香螺
...后忌食,素有胃寒病者忌食。香螺的食疗功效田螺味甘、性冷、无毒;田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。与香螺相克的食物螺肉不宜与中药蛤蚧、...
食材