银耳琵琶羹
...5克,枇杷汁100毫升,冰糖20克,白糖50克,玫瑰香精1滴。做法:将枇杷去掉果梗,洗净后去皮、核,保持果肉完整;将银耳用水发后煮软。将银耳、冰糖、白糖和水放入铝锅中加热至沸,然后放入批粑肉,沸后离火,再加入枇杷...
食疗;养生羹生存论
...有利于圈子平衡的事就会快乐,反之就会痛苦,因为你的做法影响了平衡,进而影响了圈子的生存所有的一切无思考能力的或者低思考能力的物质都是本身有这个特点,就是维护每一级生存需要的特点,但是人类或者是更高思考...
莼菜蟹汤
...150克,淀粉、料酒、葱、姜、精盐、味精、猪油各适量。做法:1.将河蟹洗净,上笼蒸熟,掀下蟹盖剔出蟹黄,再横向切开蟹身,用小刀剔出肉;蟹脚顺关节剪开,用木棍碾压挤出肉。2.锅内放猪油烧热,爆香姜末,下蟹黄及...
食疗;养生汤海米紫菜汤
...米10克,鸡蛋1个,青菜叶、豆油、精盐各适量,葱少许。做法:海米用热水浸泡软透,葱切成葱花,鸡蛋搅匀;紫菜撕碎,除去杂质,放入汤碗内。锅中放入豆油,用葱花烹锅,加适量的水,加海米,用小火煮片刻,加精盐,放...
食疗;养生汤白兰瓜羹
...0克,黄桂20克,白糖300克,橘子、樱桃、鸡蛋清各适量。做法:碗中放鸡蛋清少许,加凉水约50毫升搅散,锅中加凉水750毫升,加入白糖、鸡蛋清慢慢搅匀,放火上烧开撇去浮沫,倒出晾凉。取黄桂,加少许糖水化开,除尽杂物...
食疗;养生羹山楂羹
...化不良者。原料:山楂、茯苓、山药各100克,白糖适量。做法:将山楂洗净,去核取肉。茯苓、山药洗净,切薄片。将山楂肉、茯苓、山药同入锅中煮熟,待其成糊状时加入白糖拌匀作羹。功效:山楂羹具有健脾止泻,消食开胃...
食疗;养生羹牛奶蛋黄汁
...料:牛奶750克,奶油50克,生鸡蛋黄25克。牛奶蛋黄汁的做法:将牛奶入锅中烧开,将生鸡蛋黄和奶油调匀,徐徐搅入滚沸的牛奶中调匀即成。牛奶蛋黄汁的使用:此汁多用于汤菜,常最后浇入。
食品;食材波兰少司
...葱15O克,芹菜叶15克,柠檬汁50克,精盐5克。波兰少司的做法:1.将熟鸡蛋去皮,切成0.5厘米的小丁,洋葱去根、皮洗净,切末。芹菜叶洗净,切末。2.将锅内下入黄油,以文火烧热,下入洋葱末炒香,下入熟鸡蛋丁、芹菜叶末,...
食品;食材白汁少司
...只,柠檬(香桃)10克,精盐15克,味精15克。白汁少司的做法:将锅内下入黄油200克、香叶2片、干辣椒1个,以文火把黄油熬溶化。至水泡已尽,下入过箩后的面粉,炒透出香,待色淡黄而仍有黏性时、下入鸡清汤(边搅边下)...
食品;食材西式黄油面粉
...料:黄油500克,白面粉500克,香叶3片。西式黄油面粉的做法:将香叶、黄油下入锅内,以文火将黄油熬化,水泡散尽,将面粉过箩入锅内,用铲搅匀,取出香叶,以文火边搅边炒,以免煳底,待面粉炒匀炒透,色淡黄、呈翻砂...
食品;食材