养元散
...,久服之,亦能怀孕。用法用量:每日清晨用半盏,再入砂糖少许,滚汤调服。其味极佳,且不厌人。制备方法:上为细末。《摄生众妙方》卷五:方名:养元散组成:糯米1升,莲肉(去心)3两,怀庆山药3两,大鸡头实3两。...
中医学;方剂学;方剂杨梅干(苏式)
...gméigàn(sūshì)杨梅干(苏式)原料配方鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克杨梅干(苏式)工艺流程选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品杨梅干(苏式)制作方...
桂花梨蓉
...酱状,准备煮制。2.加糖煮制:加入与浓缩梨酱同量的砂糖,缓缓加热并不断搅拌,浓缩到结成胶结的团块状为止。停止加热,加入梨酱5%的桂花蜜酱及008%的苯甲酸钠(事先用少量水溶解),趁热拌匀。温度降至70℃左右时,移...
杏仁糖
...十分美观,又有营养及祛痰消咳的功能。杏仁糖原料配方砂糖2.25公斤甜杏仁2公斤饴糖2公斤干玫瑰花15克杏仁糖制作方法1.砂糖1公斤加水250克,入锅烧沸。2.加入饴糖100克搅均匀,烧到140℃时把锅从火上拿下来,将烘烫的杏仁倒...
桄榔属
...花序,此时将花序刈伤即有液汁流出,收集而蒸发之便成砂糖,故有砂糖椰子之名,此后可产糖4-5年始枯死,每一株树每年可产糖约20市斤,印度和斯里兰卡广为栽植,我国少见栽培,其髓心春烂可提取淀粉;叶柄基部的棕衣...
生物学原味蛋糕
...wèidàngāo原味蛋糕的制作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克,泡打粉2克。制作方法1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋白用的细...
食品陈皮梅(广式)
...npíméi(guǎngshì)陈皮梅(广式)原料配方梅坯50千克白砂糖85千克鲜生姜1250克鲜桔皮8.5千克柠檬皮5千克五香粉250克丁香粉13克甘草分1.5千克桔皮酱、柠檬酱适量陈皮梅(广式)工艺流程梅坯→浸漂→糖渍→煮制→拌粉→包装→...
益元汤
...汤·益元汤:益元汤以红枣、党参、麦冬、北五味子、白砂糖等为主要原料,具有振作精神、恢复精力、补阳健脾、增进食欲的功效。原料:红枣12个,党参30克,麦冬10克,北五味子6克,白砂糖100克,清水600毫升。以红枣12个,...
中医学;方剂学;方剂;食疗;养生汤佛手梅(苏式)
...系干青梅制品。佛手梅(苏式)原料配方鲜青梅110千克白砂糖45千克食盐4千克明矾250克绿色食用色素适量佛手梅(苏式)工艺流程选料→盐渍→雕划→除核→漂洗→染色→糖渍→煮制→晒制→包装→成品佛手梅(苏式)制作方法...
糖柿片
...~6次水)压去水分。5.糖渍:将压干水分的柿子片和全部砂糖,按一层柿子片(约厚16厘米)、一层砂糖装入大缸中,糖渍15小时。为使柿片均匀地吸糖,须将柿片连同糖液倒换在另一空器内;以后每天上、下午各倒换一次。6.晾...