芝麻
拼音:zhīmá芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油。芝麻...
食疗;食材纳豆
...易消化,因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。纳豆的食用量每次100克纳豆的营养价值1.防止骨质疏松症:纳豆菌含有相当高的维生素K2,可生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折;2.溶栓作用:纳豆中含...
食疗;食材;食品干豆腐
...干豆腐的别名百页、千张、皮子、豆片、豆腐丝干豆腐的食用量每次约50克干豆腐的营养价值1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2...
食疗;食材河鳗
...、中老年人的保健食品;3.鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。河鳗的选购1.如果将鳗鱼以串烤的方式食用时,会有胆固醇含量过多的顾...
食疗;食材;生物学木耳
...长、延缓衰老、抗炎、抗辐射、抗生育、抗肿瘤等作用。食用蔬菜:WoodEar(Auriculariapolytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸...
中医学;中药学;凉血止血;中药材;食疗;食材木薯
...柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉。木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质,一般在收...
植物中毒;中医学;中药学;中药材鲭鱼类中毒所致潮红综合征
...类皮肤性病科疾病概述鲭鱼类因含有较高的组胺类物质,食用后引起暂时性皮肤潮红,故名为鲭鱼类中毒所致皮肤综合征,又称组胺鱼中毒,日本称它为针鱼中毒。症状体征含有这种毒素的鱼在外观上不易被辨认,因此临床症状...
疾病;皮肤性病科鹌鹑肉
...胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为"动物人参"。中国食用鹌鹑历史已久。用鹌鹑作的佳肴始见于《齐民要术》之“五味脯”。鹌鹑肉的别名鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉...
食疗;食材金华火腿
...华火腿的选购1.有较严重的哈喇味和严重变色的火腿不能食用。2.火腿含盐量高,属高钠食品,高血压患者和老年人不宜食用;高钠饮食对人体健康不利,是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一,对升高血压尤为明显,另外,高钠饮食...
食疗;食材太一膏
...度,倾入瓷器中,以砖盖口,掘窖子埋树荫下,以土覆3日出火毒,丸如鸡头子大。附注:神仙太一膏(《局方》卷八吴直阁增诸家名方)、太乙膏(《证治要诀类方》卷四)、神效太乙膏(《保婴撮要》卷十六)、太乙灵应膏(《外科经...
中医学;方剂学;方剂