双组分RNA病毒属
...双孢菇病毒4型(Agaricusbisporusvirus4(Mushroomvirus4))赤者曲霉病毒(Aspergillusochraceousvirus)艾特金菌病毒(Atkinsonellahypxylonvirus)毁座盘孢病毒1型(Disculadestructivavirus1)毁座盘孢病毒2型(Disculadestructivavirus2)早熟禾镰孢病毒1型(Fu...
生物学;病毒蛋白酶
...源有限,工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。在食品工业中,蛋白酶主要用于肉类嫩化、啤酒澄清、乳酪制造、酱油、面包及蛋白水解物制造等。此外,也广泛用于皮革、毛皮、毛纺、丝绸、...
词条;食品添加剂;食品安全;食品工业用酶制剂新品种;酶果胶酯酶
...méi英文:pectinesterase英文名称Pectinesterase果胶酯酶来源米曲霉Aspergillusoryzae果胶酯酶供体针尾曲霉Aspergillusaculeatus果胶酯酶用途食品用酶制剂果胶酯酶生产工艺以转基因米曲霉生产菌在严格控制的条件下进行液体深层发酵制备而成...
食品添加剂;食品用酶制剂果胶裂解酶
...jiěméi英文:Pectinlyase英文名称Pectinlyase果胶裂解酶来源黑曲霉Aspergillusniger果胶裂解酶供体黑曲霉Aspergillusniger果胶裂解酶用途食品用酶制剂果胶裂解酶生产工艺以转基因黑曲霉生产菌在严格控制的条件下进行液体深层发酵制备而...
食品添加剂;食品用酶制剂散囊菌科
...梗和分生孢子。该科种类多、分布广,常见属有青霉属、曲霉属等。有些种可用来提取青霉素,有些可用来生产柠檬酸。有的种可产生毒素,如黄曲霉可产生致癌的黄曲霉毒素等。由于该科的种类有性阶段不常发生,甚至退化,...
生物学;子囊菌亚门着色芽生菌病
...近来,根据其不同病原菌又分为着色芽生菌病和暗色丝孢霉病。本病可由裴氏、紧密、疣状或皮炎着色真菌、棘状甄氏瓶霉及卡氏支孢霉等所引起。国内以卡氏支孢霉为最多见,其次为裴氏着色真菌、紧密着色真菌、甄氏外瓶霉...
疾病;皮肤性病科双组分RNA病毒科
...双孢菇病毒4型(Agaricusbisporusvirus4(Mushroomvirus4))赤者曲霉病毒(Aspergillusochraceousvirus)艾特金菌病毒(Atkinsonellahypxylonvirus)毁座盘孢病毒1型(Disculadestructivavirus1)毁座盘孢病毒2型(Disculadestructivavirus2)早熟禾镰孢病毒1型(Fu...
生物学;病毒抗真菌中药
...坏细胞的正常代谢而致细胞死亡。肉桂在对肉桂醛的抗黄曲霉作用及超微结构的研究中发现,肉桂醛有明显的抗黄曲霉作用。主要是通过破坏真菌细胞壁,使药物渗入真菌细胞内,破坏细胞器而起到杀菌作用。柠檬在柠檬中提取...
FOS
...水解后提纯、喷雾干燥制得;以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;以白砂糖为原料,用来源于黑曲霉的酶解后,经脱色、过滤、干燥等工艺制得。低聚果糖作为食品营养强化剂...
营养学;寡糖;碳水化合物低聚果糖
...水解后提纯、喷雾干燥制得;以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;以白砂糖为原料,用来源于黑曲霉的酶解后,经脱色、过滤、干燥等工艺制得。低聚果糖作为食品营养强化剂...
营养学;碳水化合物;寡糖