冻鲳鱼片
...肉面朝下,上层肉面朝上。冻鲳鱼片质量标准色泽正常,无异味,大小基本一致,排列整齐,每千克鱼片不超过15片。
食品烹茶
...说,唐代以前“称茗饮者,必浑以烹之,与夫瀹蔬而啜者无异也。”到了唐代,陆羽在《茶经》中概括了一套新的饼茶烹饮方法,从烹茶器具到用水和燃料的选择,火候和汤候的掌握等,都有一定要求和操作程序。饼茶要先经过...
大枣罐头
...水珠。大枣罐头质量标准深红色,色泽一致,滋味纯正,无异味、无虫害和机械伤,形态饱满,末伸展的皱瘪枣不超过1/6,不露核,允许有少量不引起混浊的果皮碎片。符合食品卫生标准。注意事项红枣浸泡,预煮要充分,使皱...
糖水樱桃
...许有混浊和果肉碎屑。2.具有糖水樱桃应具有的风味,无异味。3.果实应去净果梗及果核。允许果实微软。
西瓜汁
...准色泽:红色至淡红色。风味:具有西瓜汁应有的味道,无异味。其它:可溶性固形物不低于10%,总酸度0.05~0.25%。
槟子酱
...面洒上一层白糖即成。槟子酱产品特点入口细腻、滑润、无异味、酸甜适口,是佐餐佳品。
玫瑰杨梅
...质柔软,结实,吃时无沙感;味清甜,酸津,有原果味,无异味。2.理化指标:总糖64~68%,还原糖35~50%,总酸1.2~2.2%,食盐1~3%,水分21~27%。3.微生物指标,无致病菌,无因微生物引起的发酵、发酸、酶变等现象。
玫瑰蜜饯(川式)
...无杂质。口味:有浓郁的香甜味,突出玫瑰的天然芳香,无异味。
开水米花糖
...冲泡后食用,入口滋糯,突出炒米的清香味,芳甜可口,无异味。
江津米花糖
...,不松散,不砂不化。口味:香甜可口,具有米花清香,无异味。