诱变育种
...种改造,即育种。育种的手段很多,从微生物育种发展的历史看,有定向培育、诱变育种、杂交育种、细胞融合和基因工程等育种技术。目前,诱变育种对于微生物工作者来讲仍是一个最有效而实用的方法
芽类蔬菜
...生产、周年供应,是中国各地的重要蔬菜。中国芽菜培育历史久远,最早记载见于《神农本草经》(约成书于秦汉时期):“大豆黄卷、味甘平。主湿痹、筋挛、膝痛”。古代豆芽多作药用。南宋林洪撰《山家清供》(1127-1279)...
柿科
...,为优良家具用材。柿树(Diospyroskoki)在中国有悠久的栽培历史,自东北至华南、西南均有栽培,尤以华北丘陵平原最多,为著名木本粮食树种和果树。果可生食,亦可加工成柿饼、柿面或酿酒制醋,青柿果汁为柿油,可作代油漆...
薇菜
...欧洲及北美洲。中国各省均有分布,中国采食薇菜有悠久历史,两千五百年前的《诗经》及明代李时珍撰《本草纲目》中都有记载。薇菜多生于麦田、地边及灌木林间,茎细弱,平铺地上或直立,多分枝,高30-60cm;被黄色短柔...
秋花生
...年度春植花生留种,在中国东南沿海各省,已有七十多年历史。集中分布于广东省的珠江三角洲、鉴江流域、韩江平原,广西壮族自治区南部,福建省的东南沿海地区和云南省的澜沧江流域等地,适宜在冲积砂壤土上种植。生产...
蔷薇
...中国起源很早。唐时已成为普遍栽培的花卉。蔷薇油生产历史也在千年以上。玫瑰(R.rugosavar.plenaReg.)为落叶直立性丛生灌木香料作物。也是中国特产庭园观植物。中国各地均有栽培,以山东省平阴、江苏省苏州、浙江省吴兴、四...
新疆葡萄干
...或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。新疆生产葡萄干的历史悠久,据《太平广记》记载,在南朝梁国大同年间(公元535-540年),高昌国(在今吐鲁番县)曾派使者向梁武帝贡献葡萄干;考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现。现...
姜糖
...:jiāngtáng姜糖系四川新都名产之一,相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属疗效食品。姜糖原料配方上等红糖28.5公斤优质熟油4.5公斤鲜姜1公斤上等糯米11公斤上...
苏州丁果糖
...ngguǒtáng丁果糖又名柠檬果糖,是苏州特产之一。是一种历史悠久的大众化食品。苏州丁果糖原料配方熟花生米7.5千克砂糖10千克饴糖1.25千克柠檬油10毫升,柠檬酸20克苏州丁果糖制作方法1.将砂糖加1千克水烧开后,加入柠檬酸和...
菠萝蜜
...带桑科常绿乔木,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王。果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,...
生物学;食材