无花果
...物[5];还含天冬氨酸(asparticacid),甘氨酸(glycine),谷氨酸(glutamicacid),亮氨酸(leucine),蛋氨酸(methionine),丙氨酸(alanine)等氨基酸[6];并含寡肽如六肽(H-Ala-Val-Asp-Pro-Ile-Arg-OH),五肽(H-Leu-Tyr-Pro-Val-L...
中医学;中药学;润肺止咳;中药材;食疗;食材蚝油
...酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;3.蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能...
食品;食材盐肤木果油
拼音:yánfūmùguǒyóu英文:SumacFruitOil概述:盐肤木果油是以漆树科盐肤木属盐肤木(RhuschinensisMill.)果实为原料,经气爆、压榨、浸提、过滤等工艺而制成。2013年1月4日,卫生部批准盐肤木果油为新资源食品。。中文名称:盐...
新资源食品光皮梾木果油
...:guāngpíláimùguǒyóu英文:SwidawilsonianaOil概述:光皮梾木果油是以山茱萸科梾木属光皮梾木的果实为原料,经压榨、过滤、脱色、脱臭等工艺而制成。2013年10月30日,国家卫生和计划生育委员会公告2013年第4号批准光皮梾木果油为...
新食品原料大枣罐头
...:按大小分级,除净杂质,除去虫害、破头畸形及过小枣果。3.清洗浸泡:用水清洗去表面泥沙,浸泡在温水中24小时,使枣皱纹展开,为使皱纹完全展开可放沸水中煮半小时,之后用清水漂洗二三次。4.装罐:玻璃瓶要洗净...
血清尿素氮
...和二氧化碳,氨在α-酮戊二酸和还原型辅酶Ⅰ存在下,经谷氨酸脱氢酶催化生成谷氨酸。同时,还原型辅酶Ⅰ被氧化成氧化型辅酶Ⅰ。还原型辅酶Ⅰ在340nm波长处有吸收峰,而氧化型辅酶Ⅰ几乎无吸收峰,其吸光度下降的速率与...
柳穿鱼
...成份:全草含乙酰柳穿鱼甙(acetylpectolinarin)[1],γ-羟基谷氨酸(γ-hydroxyglutamicacid)[2];地上部分含鸭嘴花碱(peganine)[3]。叶含龙头花甙(antirrinoside)[4]。花含蒙花甙(linarin),柳穿鱼甙(pectollinarin)[5],新蒙花甙(neolinarin)[6]。药...
中医学;中药学;中药材炒刺猬皮
...、弹性硬蛋白和脂肪等。短刺猬中含有17种氨基酸,其中谷氨酸含量最高。经炒后,由于高温的作用,使钙盐生成氧化钙,收涩之性大增。内服后在胃酸作用下形成可溶性钙盐,易于吸收,从而增加人体内钙的含量,促进血凝,...
中药学;中药炮制学;炒法;中药饮片;加辅料炒法;滑石粉炒;砂炒;砂炒醋淬血清谷草转氨酶
...色法:AST催化基质中的L-天门冬氨酸和α-酮戊二酸,生成谷氨酸和草酰乙酸,后者脱羧生成丙酮酸,再与NDPH作用生成苯腙,在碱性条件下显棕色。(2)连续监测法:AST催化的反应生成草酰乙酸,在过量的指示酶苹果酸脱氢酶(MD...
化验及医学检查;血液生化检查;酶类测定糖水荔枝罐头
拼音:tángshuǐlìzhīguàntóu糖水荔枝罐头加工技术1、选果:选八、九成成熟的果实,果皮绝大部分呈鲜红色,绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级,一般分为3.2厘米以上和2.8—3.2厘米两级。小于2.8厘米的,则用于做荔枝汁的...