健康食品
...时在市场上所谓的健康食品包括食物补充品、功能食品和天然食品等,虽然卫生署及食物环境卫生署监管健康食品上的卷标、营养声称和营养素功能声称,但是消费者委员会曾发现市场上部分产品有夸张失实的声称,更有部分不...
食品花青素
...木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。在此天然色系中,科汉森提供几种不同色素的产品。花青素颜色随PH值发生变化,从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。在大多数应用中这些色素具有良好的光、...
营养学速冻食品
...艺条件,速冻形成的冰品小,可以说是最大限度地保持了天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。速冻食品于1928年起源于美国,至今已有70多年的历史。速冻食品是我国上世纪90年代以来成长最快的食品,但目前人均...
食品甜菜红
...亦称甜菜根红是食用红甜菜(紫菜头)的根制取的一种红色天然色素,由红色的甜菜花青素和黄色的甜菜黄素所组成。甜菜红为红色至红紫色液体、块或粉末或糊状物。水溶液呈红色至红紫色,pH3.0~7.0比较稳定,pH4.0~5.0稳定性最...
食品添加剂番茄红素
...fānqiéhóngsù英文:lycopene番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄红素的主要功能番茄红素(lycopene)分子式C40H56,分子量536....
营养学檀香树
...树干和根经蒸馏可取得檀香油,含90%的檀香醇,是名贵的天然香料。我国海南岛特产树种降香檀名为檀树,但属豆科大乔木,材质坚韧致密,色泽红润,花纹瑰丽,香气常存,心材降香木可代檀香。木材适于制作高级家具、乐器...
生物学百骑大栗树
...百骑人马连忙跑到这棵大栗树下避雨。巨大浓密的树冠如天然华盖,给百骑人马遮住了大雨。因此,皇后高兴地称它为“百骑大栗树”。百骑大栗树虽饱经沧桑,现在仍然枝繁叶茂,开花结实。树干下部有一大洞,采栗的人常在...
生物学龙虾片
...呈透明液状,无混浊。经油氽成熟后,膨胀达3~4倍,具天然虾香,入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。龙虾片的食用量每次约50克龙虾片的营养价值龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素,具有...
食品日本豆腐
...豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料...
食品;食材素火腿
...原料都是由大豆蛋白制作而成的,是极佳的蛋白质来源,天然植物蛋白更容易被人体吸收,而且不会增加肠胃的负担。素火腿适合的人群一般人群均可食用素火腿的食用建议原料:豆油皮200克,藕粉40克,鸡蛋120克调料:味精1克...
食材;食品