糖水梨类罐头
拼音:tángshuǐlílèiguàntóu糖水梨类罐头原料的选择选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。糖水梨类罐头加工技术1、分级梨类按横径分为60-67mm...
糖水猕猴桃
...果肉含量不低于净重的55%。注意事项若需要制糖水猕猴桃片罐头,原料应选长圆柱形的果实,不能过熟,质地应稍硬,最好先切片后去皮。按果实的长短不同分别切为3~5片,并按厚度与横径大小分级。其他工序同整果罐头。
矮缩病毒科
...s-[F])地三叶草矮化病毒-J株(Subterraneancloverstuntvirus-[J])香蕉束顶病毒属(Babuvirus)香蕉束顶病毒(Bananabunchytopvirus)香蕉束顶病毒-澳大利亚株(Bananabunchytopvirus-[Australia])香蕉束顶病毒-台湾株(Bananabunchytopvirus-[Taiwan])香蕉束...
生物学;病毒茄汁沙丁鱼罐头
拼音:qiézhīshādīngyúguàntóu茄汁沙丁鱼罐头制作方法1.原料处理:去头、去鳞、去鳍、去内脏后,刷洗干净,沥水。2.盐渍:盐水浓度10~15°波美,时间10~20分钟,盐水与鱼之比为1∶1;或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗...
香蕉根
...:甘蕉根、大蕉根来源:药材基源:为芭蕉科植物大蕉和香蕉的根。拉丁植物动物矿物名:1.MusasapientumL.[MlparadisiacaL.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.MusananaLour采收和储藏:全年均可采,除去茎叶,洗净,切碎,鲜用或晒干。原形态:1.大蕉...
中医学;中药学;中药材糖水黄桃
...表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块,供装罐头之用,剔除不合格的果块。9.装罐:每罐装果肉330克,注糖水(每75公斤水加20公斤的砂糖和150克柠檬酸,煮后用绒布过滤,糖水温度不低于85℃)180克。罐盖与胶圈...
糖水杏子
...封罐:放正罐盖、压紧,不得漏气。10.杀菌、冷却:将罐头投入沸水中煮8~18分钟,然后分段冷却。11.入库:在库温20℃的仓库中贮存一周,检验合格后即可出库。糖水杏子质量标准1.果肉呈黄色、橙黄色,同一罐中色泽较...
杆形DNA病毒属
...属成员:种广东万年青杆形病毒(Aglaonemabacilliformvirus)香蕉线条GF病毒(BananastreakGFvirus)迈索尔香蕉条纹病毒(BananastreakMysorevirus)香蕉线条OL病毒(BananastreakOLvirus)可可肿枝病毒(Cacaoswollenshootvirus)美人蕉黄斑驳病毒(Cannayel...
生物学;病毒桃果泥
...格果。2.原料处理:切分去皮和挖核等工艺同糖水桃子罐头。3.修整:有斑点、虫蛀、色变和伤烂等的部位必须用不锈钢水果刀切除。4.绞碎:将去皮、修整、洗净后的桃块,投入绞板孔径为8~10毫米的绞肉机绞粹,及时加热...
红果酱
...即密封,封口时中心温度不低于75℃。11.杀菌:密封后的罐头应尽快杀菌。杀菌公式是:5′~15′/100℃。罐头杀菌后逐渐冷却到37℃左右,而后取出擦罐。红果酱质量标准1.感官指标:酱体呈棕红色,均匀一致;具有红果酱罐头...