罗非鱼
拼音:luófēiyú概述罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼...
生物学;食材打印病
...鳍和腹鳍以后的躯干部分,其次是腹部两侧,少数发生在鱼体前部。发病部分先是出现圆形的红斑,好似在鱼体表皮上加盖的红色印章,随后表皮腐烂,中间部分鳞片脱落,腐烂表皮也崩溃脱落,并露出白色真皮,病灶部位周围...
生物学;鱼的疾病;疾病咸黄鱼
拼音:xiánhuángyú咸黄鱼制作方法1.原料验收:将同一批鱼中较大的及其它种类的鱼剔出另行处理。选择鲜度良好的黄鱼为原料,对鲜度差的原料,要采用两次加工方法处理。2.加盐:加盐是指鱼在下池腌渍前,预先用部分盐拌或...
食品果冻粉
拼音:guǒdòngfěn概述:果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。鱼胶粉,英文名称gelatine...
食品;食材五香烤鱼
拼音:wǔxiāngkǎoyú五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料,经调味、烘制而成的制品。五香烤鱼原料配方鱼块50千克茴香200克花椒200克桂皮200克生姜200克水12升白糖2.5千克酱油3千克黄酒1.5千克精盐、味精适量五香烤鱼制作...
鲭鱼类中毒所致潮红综合征
...:qīngyúlèizhòngdúsuǒzhìcháohóngzōnghézhēng疾病别名组胺鱼中毒针鱼中毒疾病分类皮肤性病科疾病概述鲭鱼类因含有较高的组胺类物质,食用后引起暂时性皮肤潮红,故名为鲭鱼类中毒所致皮肤综合征,又称组胺鱼中毒,日本称...
疾病;皮肤性病科小葱
...性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉...
食疗;食材;生物学鲤水肿病
...境因素是催化剂。鲤水肿病病症(1)急性型:患病初期的病鱼皮肤和内脏有明显的出血性发炎,皮肤红肿,身体的两侧和腹部由于充血发炎,出现不同形状和大小的浮肿红斑;鳍的基部发炎,鳍条间组织破坏,形成“蛀鳍”,肛门...
鱼的疾病;疾病革胡子鲶
...条件下生存,离水后也能生存较长时间。革胡子鲶属底层鱼类,厌强光,喜栖息在阴暗处,温度越高,生长越快。有一定的钻泥能力,耐低氧,具有互相残杀的习性。以动物性饲料为主的杂食性鱼类。革胡子鲶人工繁殖1、亲鱼...
食品;鱼赤皮病
...30℃,在40℃的水温尚能生存。赤皮病病症此病是草、青鱼种和成鱼阶段的主要鱼病之一。病鱼体表局部或大部分出血发炎,鳞片脱落,特别是鱼体两侧及腹部最明显,鳍的基部充血,鳍条末端腐烂似一把破扇子。有时病鱼的肠...
鱼的疾病;疾病