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甲鱼补髓汤
...甲鱼补髓汤以甲鱼、猪腔骨为主要原料，具有填精补髓的功效。原料：甲鱼1只（约500克），猪腔骨500克，姜、葱、胡椒面、味精各适量。做法：1．将甲鱼用开水烫死，揭去鳖甲，除去内脏，断掉头部，冲洗干净；猪腔骨洗净，...
食疗；养生汤 -
萝卜海带羊排汤
...汤以羊排骨、白萝卜、海带为主要原料，具有强健筋骨的功效。原料：羊排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，料酒、姜、精盐、味精各适量。做法：将羊排骨洗净剁块，加水煮沸，撇去浮沫，加入料酒、姜，用小火焖煮90分...
食疗；养生汤 -
鸭肉海参汤
...：鸭肉海参汤以鸭肉、海参为主要原料，具有养血润燥的功效。原料：鸭肉250克，海参50克，精盐、味精各适量。做法：1．将鸭肉洗净，切小块；海参水发，去肠杂，冲洗干净，切小片。2．将锅置火上，倒入适量清水，放鸭块...
食疗；养生汤 -
番茄肝膏汤
...米、蘑菇25克、鸡蛋、番茄为主要原料，具有补肝明目的功效。原料：猪肝250克，虾米15克，蘑菇25克，鸡蛋1个，番茄100克，料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法：1．将猪肝洗净去筋膜，切丁，用刀背敲打成细腻的...
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清汤银耳
...银耳以银耳、母鸡汤、鸡脯肉为主要原料，具有助消化的功效。原料：银耳25克，母鸡汤1000克，鸡脯肉100克，精盐10克，味精3克。做法：1．鸡脯肉剁成泥，用100克鸡汤解开。2．先用冷水将银耳泡4个小时，发好后去掉梗部和泥砂...
食疗；养生汤 -
萝卜鲫鱼汤
...鱼肉质细嫩，具有生奶、消肿作用；萝卜有顺气，化痰之功效。原料：鲫鱼2条（约重500克），白萝卜250克，猪油100克，葱15克，姜10克，料酒15克，味精10克，胡椒粉2克。做法：1．鲫鱼去鳞、鳃，剪去鳍（尾鳍留下）由腹部开膛...
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赤小豆鲤鱼汤
...辣椒、草果、鲤鱼为原料，具有健脾，解毒，利水消肿的功效，适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便频数者。处方：赤小豆50克陈皮辣椒草果各6克活鲤鱼1尾（约1000克）葱姜胡椒盐鸡汤各适量制法：将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，...
方剂学；方剂；中医学；食疗；养生汤 -
鳖甲红枣汤
...以鳖甲、红枣、米醋、冰糖为主要原料，具有平肝补肾的功效，适用于肝硬化早期患者。原料：鳖甲20克，红枣10个，米醋2匙，冰糖适量。做法：将鳖甲用沙炒熟，用醋淬之。然后将鳖甲、红枣、冰糖放沙锅中用小火炖1小时。功...
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冬瓜煨草鱼
...鱼以冬瓜、草鱼等为主要原料，具有平肝、祛风、除热的功效，适用于黄疸型肝炎患者。原料：冬瓜500克，草鱼250克，生姜、葱、精盐、菜油、味精、料酒、醋各适量。做法：1.将草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；冬瓜洗净，去皮，...
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草菇鱼头汤
...瓜等为主要原料，具有暖胃、健脾、养血、止头晕头痛的功效，用于头痛眩晕者。原料：大鱼头1个，草菇100克，丝瓜150克，姜4片，精盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油各适量。做法：鱼头剁成大块，洗净沥干，放入适量精盐、...
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