胺
...胺分成脂肪胺(如甲胺CH3NH2)、芳香胺(如苯胺C6H5NH2、二苯胺C6H5—NH—C6H5)及杂环胺(如吡啶C5H5N)。胺可作为氨的衍生物,氨分子中的一个、两个或三个氢原子被烃基取代后的生成物,分别叫伯胺、仲胺和叔胺。铵盐中铵离...
生物学胸腺依存区
...生细胞免疫反应时,在此区域中可出现很多能用吡罗红[二苯氧(杂)芑胺pyronine]着染其细胞质的淋巴芽球。
生物学烷烃
...。燃烧时放热生成H2O和CO2。最简单的烷烃是甲烷、乙烷、丙烷和丁烷,它们的化学式、结构简式和球棍结构式如下表所示。这类化合物中碳原子按四面体方向和其他碳原子或氢原以共价单键相联成链。由于碳原子的外层4个价电...
同系物
...用同一个通式表示。例如,甲烷(CH4)、乙烷(C2H6)、丙烷(C3H8)等都符合CnH2n2通式,形成烷烃同系列。同系物之间化学性质基本相似,物理性质(如熔点、沸点、密度)随着碳原子个数的递增而呈现有规律的变化。
单键
...的有机物具有饱和性。单键通常是比较稳定的σ键。在环丙烷、环丁烷等张力较大的小环分子中的碳碳单键,不是以核间直线为对称轴的σ键,轨道重叠程度不及一般σ键,所以不稳定,容易断裂。碳、氮、氧等原子在形成单键时...
氧化羟丙基淀粉
...用量中的活性氧不超过0.45%(占淀粉干基,w/w);用环氧丙烷作醚化剂,使用量不超过25%(占淀粉干基,w/w)。
食品添加剂羟丙基淀粉
...0.5氯丙醇/(mg/kg)≤1.0羟丙基含量/(%)≤7.0注:用环氧丙烷作醚化剂(用量占淀粉干基不超过25%,w/w)。
食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯
...淀粉干基不超过0.1%,w/w)或三偏磷酸钠酯化交联,环氧丙烷醚化(用量占淀粉干基不超过10%,w/w)。
食品添加剂Stevens重排
...的三级胺:Y=RCO,ROOC,Ph等,最常见的迁移基团为烯丙基、二苯甲基、3-苯基丙炔基、苯甲酰甲基等。硫Ylide也能发生这样的反应:反应机理:反应的第一步是碱夺取酸性的a-氢原子形成内鎓盐,然后重排得三级胺。硫Ylide的反应是通...
化学单线态氧敏化剂
...化学发光现象。典型的有机单线态敏化剂有9,10-二溴蒽、二苯甲酮和偶氮类化合物。
化学