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赤小豆鲤鱼汤
...辣椒、草果、鲤鱼为原料，具有健脾，解毒，利水消肿的功效，适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便频数者。处方：赤小豆50克陈皮辣椒草果各6克活鲤鱼1尾（约1000克）葱姜胡椒盐鸡汤各适量制法：将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，...
方剂学；方剂；中医学；食疗；养生汤 -
鳖甲红枣汤
...以鳖甲、红枣、米醋、冰糖为主要原料，具有平肝补肾的功效，适用于肝硬化早期患者。原料：鳖甲20克，红枣10个，米醋2匙，冰糖适量。做法：将鳖甲用沙炒熟，用醋淬之。然后将鳖甲、红枣、冰糖放沙锅中用小火炖1小时。功...
食疗；养生汤 -
冬瓜煨草鱼
...鱼以冬瓜、草鱼等为主要原料，具有平肝、祛风、除热的功效，适用于黄疸型肝炎患者。原料：冬瓜500克，草鱼250克，生姜、葱、精盐、菜油、味精、料酒、醋各适量。做法：1.将草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；冬瓜洗净，去皮，...
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草菇鱼头汤
...瓜等为主要原料，具有暖胃、健脾、养血、止头晕头痛的功效，用于头痛眩晕者。原料：大鱼头1个，草菇100克，丝瓜150克，姜4片，精盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油各适量。做法：鱼头剁成大块，洗净沥干，放入适量精盐、...
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鲢鱼葱汤
...葱汤以葱白、白鲢鱼、白酒为主要原料，具有补脾益气的功效，适用于头痛眩晕、乏力者。原料：葱白6根，白鲢鱼1条（约500克），白酒60毫升。做法：鱼去鳞、内脏，切块。先煎鱼头，再放白酒、葱、鱼块，加水300毫升，共煮...
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鲫鱼大蒜汤
...：鲫鱼大蒜汤以鲫鱼、大蒜为主要原料，具有杀菌解毒的功效，对各种菌痢有效。原料：鲜鲫鱼1条（约500克），大蒜2头。做法：将鱼去鳞和内脏后切片，大蒜去外皮，同煮汤调味服食。功效：鲫鱼大蒜汤具有杀菌解毒的功效。...
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砂仁鲫鱼汤
...花生油1000克等为主要原料，具有健脾燥湿，行气利水的功效，适用于脾虚湿盛引起的腹泻者。原料：砂仁、小茴香各6克，大鲫鱼1条（约750克），胡椒、辣椒、陈皮、荜拨各3克，葱50克，生姜20克，精盐10克、蒜2瓣，花生油1000克...
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蛤蜊鲫鱼汤
...以鲫鱼、蛤蜊等为主要原料，具有和中补虚，除湿利水的功效，适于淋巴结核、甲状腺肿大患者食用。原料：活鲫鱼1条（约350克），蛤蜊250克，料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法：鲫鱼去鳞、肠杂洗净，用料酒...
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鲫鱼豆腐汤
...以鲫鱼、蛤蜊等为主要原料，具有和中补虚，除湿利水的功效。原料：活鲫鱼1条（约350克），蛤蜊250克，料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法：鲫鱼去鳞、肠杂洗净，用料酒、精盐腌渍10分钟。热油爆姜片，将鱼两...
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藕节黑豆塘虱鱼汤
...、党参、龙眼肉为主要原料，具有健脾益气，养血止血的功效，原料：塘虱鱼1条（约150克），藕节（鲜品）120克，黑豆30克，党参、龙眼肉各15克。做法：将塘虱鱼洗净，去鳃及肠杂；藕节洗净，切块；黑豆洗净，先用温水浸泡2...
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