决明胶
...配料的即食风味甜点或其预制产品(不包括冰淇淋和调味酸奶)2.503.01冰淇淋类2.506.03.02小麦粉制品3.006.07方便米面制品2.507.0焙烤食品2.508.03.05肉灌肠类1.512.10.02半固体复合调味料2.512.10.03液体复合调味料2.514.07乳酸菌饮料2.5决明胶...
食品添加剂;增稠剂复原乳
...存期较长。商家常谎称它是鲜奶。目前,一些生产企业在酸奶和高温消毒的牛奶中添加复原奶,以降低生产成本。现在有了规定复原奶必须明确标注。再买奶仔细看看包装就能识别了。
食品奶油少司
...注:以此法所制的奶油少司一般可出2500克成品。如加入酸奶油,可兑制酸奶油少司。适用于各种奶油烤鱼、烤虾、肉丝、肉饼等菜肴的制作。
食品;食材瓜尔胶
...和稳定剂作用,并改善口感作用。4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口...
三聚氰胺快速检测试剂盒
...蛋糕、奶茶粉等固态样品。2、液体样品:液态生鲜奶、酸奶、巧克力奶、咖啡奶等液态奶制品。3、生鲜蛋类等。技术指标:检测下限:0.5—1mg/kg特点:检测速度快,测量一个样品只需15分钟左右;操作简便,无需专业技术人员...
食品安全瓜尔豆胶
...和稳定剂作用,并改善口感作用。4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口...
葡萄糖内脂
...℃左右时效果很好。二、作为奶类胶凝剂。主要用于生产酸奶或奶酪,在工业使用中,用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右,其用量在添加0.025%~1.5%在牛乳中后使可使制品达到所需凝乳pH,而在添加3%时在30℃...
食品添加剂微生物学
...早就开始利用微生物进行酿酒、发面、做酱、制醋、生产酸奶等。微生物学的研究目的是利用及发展有益微生物,控制及改造有害微生物。根据微生物的应用特点,可分为工业微生物学、农业微生物学和医学微生物学。近年来兴...
生物学WS/T 554—2017 学生餐营养指南
...天提供200g~300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品,如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品,如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。奶及奶制品可分一日三餐提供,也可集中于某一餐提供。4.2预防缺乏:参考附录B,经常提...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养癞皮病
...有牛疫流行,死亡了大量牲畜。在此灾难以前,牛奶尤其酸奶制品是当地土著班图族膳食的主要成分。由于缺乏牛奶,所以断奶的儿童只能用玉米糊喂养;肉类供应的缺乏,致使班图族膳食中玉米的比例加大。故在牛疫流行之后...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病