干豆腐
...干豆腐的别名百页、千张、皮子、豆片、豆腐丝干豆腐的食用量每次约50克干豆腐的营养价值1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2...
食疗;食材河鳗
...、中老年人的保健食品;3.鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。河鳗的选购1.如果将鳗鱼以串烤的方式食用时,会有胆固醇含量过多的顾...
食疗;食材;生物学木耳
...长、延缓衰老、抗炎、抗辐射、抗生育、抗肿瘤等作用。食用蔬菜:WoodEar(Auriculariapolytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸...
中医学;中药学;凉血止血;中药材;食疗;食材胡传揆
...美国纽约罗氏医学研究院留学期间,进行了梅螺旋体中国菌种的分离与外国梅毒菌种对比研究,博得了国际学者的好评。他前半生致力于梅毒防治的研究。新中国成立后,承担了为1000余名妓女治疗梅毒的任务,使她们获得了新...
人物百科;近现代木薯
...柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉。木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质,一般在收...
植物中毒;中医学;中药学;中药材鲭鱼类中毒所致潮红综合征
...类皮肤性病科疾病概述鲭鱼类因含有较高的组胺类物质,食用后引起暂时性皮肤潮红,故名为鲭鱼类中毒所致皮肤综合征,又称组胺鱼中毒,日本称它为针鱼中毒。症状体征含有这种毒素的鱼在外观上不易被辨认,因此临床症状...
疾病;皮肤性病科保健食品技术审评要点
...管理局公布的可用于保健食品、卫生部公布或者批准可以食用以及生产普通食品所使用的原辅料,其评价和使用应当符合现行规定。(三)配方用量应当安全、有效,应当提供充分的科学文献依据。(四)配方配伍应当合理,并...
法规文件肺部念珠菌病
...长较快,为椭圆形芽生细胞,在特殊培养基上形成菌丝。菌种的鉴别需依靠生化试验。念珠菌的致病力与菌体形态和黏附能力有关,酵母型一般不致病,菌丝型有致病性。黏附力强的念珠菌致病力亦强。某些念珠菌能分泌毒素和...
疾病;呼吸科;感染性疾病;肺真菌病肺念珠菌病
...长较快,为椭圆形芽生细胞,在特殊培养基上形成菌丝。菌种的鉴别需依靠生化试验。念珠菌的致病力与菌体形态和黏附能力有关,酵母型一般不致病,菌丝型有致病性。黏附力强的念珠菌致病力亦强。某些念珠菌能分泌毒素和...
疾病鹌鹑肉
...胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为"动物人参"。中国食用鹌鹑历史已久。用鹌鹑作的佳肴始见于《齐民要术》之“五味脯”。鹌鹑肉的别名鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉...
食疗;食材