长双歧杆菌长亚种BB536
...(BulletinoftheIDF455/2012)的“在发酵食品中有技术必要性的微生物品种目录”。长双歧杆菌长亚种BB536(Bifidobacteriumlongumsubsp.longumBB536)从健康婴儿肠道中分离得到,该菌株已在美国、日本被批准用于婴幼儿食品。国内外开展的多...
词条;新食品原料;长双歧杆菌;食品安全;生物学生物医学工程
...lengineering生物医学工程指解决生物医学问题所应用的工程技术。是20世纪50年代新兴的边缘学科。生物医学工程它综合了工程学、生物学和医学的理论和方法,研究生物体,特别是人体的构造、功能、状态和变化等生命现象,研...
学科名鱼油
...各种耐盐细菌发酵,使鱼体蛋白质水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。鱼露可用于汤...
中医学;中药学;中药材农业生物基因工程安全管理实施办法
...业生物的范围包括与农业生产有关的植物、动物、植物用微生物、兽用微生物和水生动植物。下列生物不适用于本实施办法:一、仅通过下列方法得到的植物:(一)由自然发生、人工选择和杂交育种技术得到的植物;(二)由...
法规文件黑醋
拼音:hēicù概述:醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋...
食疗;食材细胞工程
...意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合技术科学。细胞工程涉及的领域相当广泛,就其技术范围而言,大致有细胞融合技术、细胞拆合技术、染色体导入技术、基因转移技术、胚胎移植技术和细胞组织培养技术...
生物学淡豆豉
...汇言》。为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子的发酵加工品。《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。拉丁名:SemenSojaePreparatum(拉)(《中医药学名词(2004)》)英文名:fermentedsoybean(《中医...
中药学;中药材;发散风热药;解表药;果实种子类;其他类酸奶饮料
...乳酸菌进行接种培养,在培养液的pH值下降到4~4.5时使其发酵结束,并将从葡萄糖、果糖、花秋醇中选择一种或二种甜料,添加到培养基里。过去,酸奶饮料是以脱脂奶粉和种糖质为原料,利用乳酸杆菌等乳酸生成能力强的乳酸...
GB 5420-2021 食品安全国家标准 干酪
...—修改了术语和定义;——修改了感官要求;——修改了微生物限量;——增加了“4其他”;——增加了附录A。标准正文:1范围:本标准适用于干酪。2术语和定义:2.1干酪成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有...
词条;法规文件;食品安全国家标准;中华人民共和国国家标准甲烷杆菌
...胞壁中所共有的胞壁酸和D型氨基酸。产甲烷细菌是沼气发酵中最终的甲烷产生者,为沼气发酵的关键菌之一。
细菌;生物学