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参考蛋白质
拼音：cānkǎodànbáizhì英文：referenceprotein[WS/T476—2015营养名词术语]参考蛋白质（referenceprotein）是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，用作评价食物蛋白质营养价值的参照物。常用鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。
生物学；蛋白质与氨基酸；营养学 -
氨基酸评分模式
拼音：ānjīsuānpíngfēnmóshì英文：aminoacidscoringpattern[WS/T476—2015营养名词术语]氨基酸评分模式（aminoacidscoringpattern）是指评价食物蛋白质营养价值所用参考蛋白质的必需氨基酸模式。
营养学；蛋白质与氨基酸 -
挂面
...营养价值挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。挂面的选购1.挂面并非...
食疗；食材 -
猪小排
...猪肋排）的营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪小排（猪肋排）的选购1.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根...
食疗；食材 -
番薯叶
...甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食...
食疗；食材 -
生菜
...生菜的营养成分：生菜营养丰富，每500克含蛋白质6.9克、脂肪1.5克、碳水化合物15.7克、粗纤维2.5克、钙172毫克、磷201毫克、铁5.9毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0,15毫克、维生素C20毫克。生菜营养价值分析：1.生菜中含有膳食纤维...
食疗；食材；生物学；植物学 -
猪肘
...维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肘的别名蹄膀猪肘的营养价值1.猪肉...
食疗；食材 -
威化
...，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，热量较高。威化的别名华夫饼、维夫饼威化的营养价值威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不...
食品 -
金华火腿
...，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。金华火...
食疗；食材 -
母鸡
...对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。1.很多产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到...
食疗；食材