莲藕
...。重要水生蔬菜之一。每100g藕含水分77.9-89g、淀粉约20g、维生素C25-55mg以及棉子糖、水苏糖、果糖、蔗糖及多酚化合物等。可炒食或腌制咸藕及蜜饯糖藕。每100g莲子含蛋白质16.6-17g、碳水化合物(主要是淀粉)61.8-66.8g及磷等,可...
食疗;食材;植物学;生物学胃腺和胃液
...有一种糖蛋白,它由胃腺壁细胞所分泌,称为内因子,与维生素B12的吸收有关,缺乏内因子,会引起恶性贫血。
生理学芹菜叶
...分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。1.芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用...
食疗;食材消化系统
...外还有五个主要部分,即糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素。这些物质提供动物体的基本需要。单细胞生物进行胞内消化,即将食物颗粒摄入细胞内进行消化,如变形虫和纤毛虫。腔肠动物(水螅)和扁形动物(涡虫)出现...
生理学;解剖学世界母乳喂养周
...要给水及其他任何液体和固体食物,在医生指导下可添加维生素和矿物质。母乳喂养对于早产儿和低出生体重儿更加重要。8.母亲上班或长时间外出时,建议每3小时挤/吸奶1次,有利于维持乳汁分泌量。9.母乳挤出后,在室温下...
词条;健康日;母乳喂养螺
...,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺的别名螺蛳螺使用提示每次约50克螺的营养价值1.螺肉含有丰富的维...
食疗;食材基因工程
...种)。运用基因工程技术已育成高赖氨酸、高苏氨酸、高维生素K的生产菌株,并成功地将淀粉酶基因经持导入了酵母,使之直接利用淀粉生产酒精,从而将发酵工业推到一新的高度。农业上采用基因工程技术已培育成抗虫害烟...
生物学坏胆固醇
...含胆固醇的食物,如蛋黄、蟹黄、动物内脏等,多吃富含维生素、矿物质和纤维素的食物,如谷类、新鲜水果、蔬菜、燕麦等。在日常生活中增加运动量,如尽可能步行、少乘电梯、多做家务等。在控制饮食和合理运动一段时间...
营养学大白菜(小白口)
...。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬...
食疗;食材毛豆
...消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。毛豆适合的人群一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有...
食疗;食材