五香烤鱼
...ngkǎoyú五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料,经调味、烘制而成的制品。五香烤鱼原料配方鱼块50千克茴香200克花椒200克桂皮200克生姜200克水12升白糖2.5千克酱油3千克黄酒1.5千克精盐、味精适量五香烤鱼制作方法1.原料处...
香辣鱼脯
...làyúpú鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料,经调味、烘烤等加工而成的。香辣鱼脯制作方法1.原料处理:将新鲜鲨鱼(以条重500千克以上为宜)剖腹去内脏,洗净腹腔后去皮,分割成条块状净鱼肉,然后切成截面2×3厘米...
海带食品
...带叶以薄为好。另外,选用杂海带,可降低成本。3.海带调味:(1)腌制海带的调味处理:奖腌制海带(盐分25~28%左右)用水冲洗,装入适宜的容器,在水中脱盐至盐浓度1~1.5%左右为止,所需时间约为1小时。脱盐以后用脱水机除去...
黧黑斑·肝气郁结证
...六味地黄丸,滋补肝肾丸;气血不调和者可服用逍遥丸、舒肝丸、白凤丸。血瘀用桃红四物汤及通窍活血汤加减。关于黧黑斑:黧黑斑(brownishblackmaculachloasma)为病名。出《外科正宗》卷四。又名面皯𪒟、黧黑䵟𪒟(《医宗金...
中医学;中医外科学;中医皮肤科学;皮肤病及性传播疾病;中医证名;黧黑斑补肝丸
...次9g,一日2次。规格:每10粒重1g贮藏:密闭,防潮。补肝丸说明书:药品类型:中药药品名称:补肝丸药品汉语拼音:药品英文名称:成份:性状:作用类别:适应症/功能主治:补血祛风。用于肝血虚损兼感风邪所引起的头目...
中成药;中医学;方剂学;方剂强肝丸
拼音:qiánggānwán中药部颁标准:拼音名:QiangganWan标准编号:WS3-B-1050-91处方:当归60g白芍60h丹参150g郁金60g黄芪150g党参60g泽泻60g黄精60g地黄45g山药60g山楂(去核,炒)75g神曲90g茵陈60g板蓝根45g秦艽30g甘草30g制法:以上十六味,粉碎...
中成药;中医学;方剂学;方剂香甜鱿鱼干
...一般不超过2小时,复水回软后,鱼片重约50千克左右。4.调味焖炖:(1)调味液的配制:取桂皮粉、辣椒粉各50克,花椒粉75克,加水10升,煮沸30分钟过滤;再用20升开水冲洗滤渣。二次滤液合并约25升,再将白糖1千克,精盐0.75千...
扇贝制品
...、有机酸等可以抑制微生物的繁殖,有利于成品的贮存。调味烤扇贝加工时使用贝柱或连同我套膜等一起加工。将扇贝煮熟后剥取贝肉,经漂洗、脱水,然后加入砂糖3%、精糖0.97%、食盐3%、味素0.3%、琥珀酸钠0.1%等调料与贝肉混...
菌油
...鲜菌不易保存,熬制菌油是保存菌子的好办法,通常用做调味料添加食用。食用菌属于真菌,俗称蘑菇,具有营养和保健的双重功效。我国目前的食用菌产品主要有香菇、平菇、草菇、金针菇、姬菇、鸡腿菇、滑子菇等。在烹调...
食疗;食材;食品理气丸
...中药成药处方集》(吉林方):方名:理气丸别名:理气舒肝丸组成:蔻仁2两6钱7分,砂仁1两3钱4分,草果仁1两3钱4分,木香6钱7分,三棱6钱7分,槟榔1两,鸡内金1两3钱4分,盔沉1两3钱4分,甘草6钱7分,枳壳6钱7分,山楂6钱7分...
中医学;方剂学;方剂