番茄肝膏汤
...米15克,蘑菇25克,鸡蛋1个,番茄100克,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法:1.将猪肝洗净去筋膜,切丁,用刀背敲打成细腻的浆,加上料酒,姜汁、蛋清、盐、胡椒粉、味精,搅打成浆。2.蒸锅置火上,将搅...
食疗;养生汤羊肉山药汤
...山药150克,精盐5克,料酒20克,葱15克,姜10克,味精、胡椒面各适量。做法:1.将肉去筋膜洗净,略划几刀,再入开水锅中焯去血水;葱、姜洗净,拍破,切段切片。2.山药洗净,切0.2厘米厚的长斜片,与羊肉一起置于锅,注...
食疗;养生汤萝卜鲫鱼汤
...250克,猪油100克,葱15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克。做法:1.鲫鱼去鳞、鳃,剪去鳍(尾鳍留下)由腹部开膛取出五脏(注意不要把苦胆弄破),洗净。萝卜去皮切成细丝,葱破开切段,姜拍破。2.锅内注入清...
食疗;养生汤草菇鱼头汤
...大鱼头1个,草菇100克,丝瓜150克,姜4片,精盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油各适量。做法:鱼头剁成大块,洗净沥干,放入适量精盐、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀,略腌片刻。草菇洗净,一切开二。丝瓜去皮,洗净,切滚刀块...
食疗;养生汤蛤蜊鲫鱼汤
...料:活鲫鱼1条(约350克),蛤蜊250克,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法:鲫鱼去鳞、肠杂洗净,用料酒、精盐腌渍10分钟。热油爆姜片,将鱼两面煎黄后加上适量水,用文火熬煮30分钟,调味后倒入洗净的蛤蜊...
食疗;养生汤鲫鱼豆腐汤
...料:活鲫鱼1条(约350克),蛤蜊250克,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法:鲫鱼去鳞、肠杂洗净,用料酒、精盐腌渍10分钟。热油爆姜片,将鱼两面煎黄后加上适量水,用文火熬煮30分钟,调味后倒入洗净的蛤蜊...
食疗;养生汤鸡蓉鲮鱼汤
...2条(约500克),母鸡肉100克,蛋清1个,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法:鲮鱼去鳞、肠杂后,拌上盐、胡椒粉,加少许料酒腌渍10分钟;鸡肉剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液,塞入鱼肚中。...
食疗;养生汤四生锅子
...叶、菠菜叶、香菜叶、葱花、姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡汤各适量。做法:1.将雏鸡、猪里脊、牛里脊切成大小一致、薄厚一致的片,平摊在盘内,将剔去骨的鱼肉切成0.3厘米厚的片,再切断鱼皮,使两片摊开成蝴...
食疗;养生汤羊头羹
...子各3克,黑豆15克,羊头1个,羊骨500克,葱、生姜、白胡椒、味精、精盐各适量。做法:将羊骨、羊头打破,放人锅内(羊骨垫底);将黑芝麻、黑豆淘洗干净,与其他各药用纱布袋装好扎口,放入锅内,并放人葱、生姜和白...
养生羹;食疗芪归炖鸡汤
...母鸡1只(重约1000克),黄芪30克,当归10克,精盐1.5克,胡椒0.5克。做法:1.将鸡去毛杂,洗净,剁去爪、嘴壳;黄芪去粗皮,与当归同洗净。2.沙锅置火上,注入清水约400克,放入全鸡,烧开后撤去浮沫,加黄芪、当归、胡...
食疗;养生菜;砂锅