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má jiàng wèi zhī
植脂味
色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。
芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。
将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，（一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体）最后调入味精5克、香油5克即成。