D-阿洛酮糖-3-差向异构酶

食品添加剂食品工业用酶制剂新品种食品安全

目录

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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1 拼音

D - ā luò tóng táng - 3 - chà xiàng yì gòu méi

2 英文参考

D-psicose 3-epimerase

3 概述

来源于枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶（D-psicose 3-epimerase）为食品工业用酶制剂新品种。

4 来源

枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）^[1]

5 供体

瘤胃球菌（CAG55Ruminococcus sp. CAG55 19）^[1]

6 质量要求

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定 ^[1]。

7 参考资料

^ [1] 国家卫生健康委．关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告（2023年第3号）[Z]．2023-04-19．

编辑：banlang 审核：sun

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