3 注解
中链脂肪酸(medium chain fatty acid;MCFA)是指碳原子数为6~12的脂肪酸[1]。如常见的辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一类羧酸[1]。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子数分为短链(2C~4C)、中链(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸[1]。
4 参考资料
- ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.
中链脂肪酸(medium chain fatty acid;MCFA)是指碳原子数为6~12的脂肪酸[1]。如常见的辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一类羧酸[1]。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子数分为短链(2C~4C)、中链(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸[1]。