2 概述
天冬烧乳鸽采用天冬、乳鸽、胡萝卜等为主要原料,具有滋阴清热、润帅生津的功效,适用于阴虚发热、咳嗽咯血、帅痿、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。可用于肺结核、咽喉炎、糖尿病、肺气肿、支气管扩张等症的辅助治疗。适宜秋季进补。
4 做法
2.将胡萝卜去皮,洗净,切块活乳鸽用清水溺死,去毛、内脏及爪,洗净,切块,生姜切片,葱切段。
3.将炒锅置武火上烧热.加入素油.烧至六成热时下入生姜、葱爆香,随即下入乳鸽、料酒,炒至变色,加入天冬、胡萝卜、白糖、酱油及清汤少许,烧熟,加八盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄汁即成。
5 食用方法
日常食用。
9 出处
于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.