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晚秋时节如何养生？
...的口渴心烦，为秋令适宜之食品。燕窝：属珍贵补品，其蛋白质含量特别高，有养阴润燥，益气补中，延年益寿之功效。秋季常吃，可防燥邪伤肺。梨：性寒，味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效，适用于秋燥或热病...
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炮山甲是什么？穿山甲为什么要砂炒？
...在此温度范围内炮制的穿山甲外观性状较好，水煎出率及蛋白质含量较高，但醋山甲蛋白质含量稍低于烫山甲。砂炒对穿山甲化学成分的影响：穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸及微量元素。据研究报道，已从穿山...
问答；穿山甲；山甲；山甲；山甲；炮甲珠；山甲珠；炮山甲；炮甲珠；山甲珠 -
慢性肾脏病患者不能吃什么？
...像学检查异常。慢性肾脏病患者应限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源...
问答；慢性肾脏病；CKD -
猪肉和牛肉的营养价值到底差多少？
每100g可食部猪、牛肉营养对比：种类动物能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）胆固醇（mg）视黄醇（μg）硫胺素（mg）核黄素（mg）尼克酸（mg）维生素E（mg）钙（mg）磷（mg）钾（mg）钠（mg）镁（mg）铁（mg）锌（mg...
问答；猪肉；牛肉 -
砂炒醋淬鳖甲的作用
...化学成分的影响：鳖甲主含动物胶、角蛋白、维生素D、蛋白质以及天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等17种氨基酸，还含有铁、铜、锌、镁、磷等微量元素。实验证明，鳖甲炮制前后蛋白质含量基本相近，但炮制后煎出率显著增高，煎...
问答；鳖甲；炙鳖甲；醋鳖甲；炙鳖甲；制鳖甲；酥鳖甲；制鳖甲；酥鳖甲 -
什么是地中海贫血
地中海贫血简称地贫，又称海洋性贫血、珠蛋白合成障碍性贫血，因最早发现于地中海沿岸国家而得名。地贫是一组遗传性溶血性贫血，是由于珠蛋白基因（地贫基因）的缺陷使血红蛋白中的一种或几种珠蛋白肽链合成减少或不...
问答；地中海贫血 -
醋山甲是什么？穿山甲为什么要砂炒醋淬？
...醋30kg。砂炒醋淬对穿山甲化学成分的影响：穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸及微量元素。据研究报道，已从穿山甲中分离得到了7种化合物，其中L-丝-L-酪环二肽和D-丝-L-酪环二肽，为非对映立体异构体，系首次从...
问答；穿山甲；山甲；醋山甲；山甲；山甲；醋甲片；醋甲片；醋甲片 -
蓖麻子油为什么能治便秘？
...出蓖麻油酸，刺激小肠蠕动而通便。蓖麻子含三种蓖麻毒蛋白：蓖麻毒蛋白-D、酸性蓖麻毒蛋白和碱性蓖麻毒蛋白。还含蓖麻碱、蓖麻油。蓖麻子不可生食。蓖麻毒蛋白7mg或蓖麻碱0.16g可使成人中毒死亡，儿童口服生蓖麻子5～6粒...
问答；蓖麻子 -
斑蝥怎么鉴别？
斑蝥为芫青科昆虫南方大斑蝥MylabrisphalerataPallas或黄黑小斑蝥MylabriscichoriiLinnaeus的干燥体。此外还有斑蝥的饮片米炒斑蝥。那么斑蝥如何鉴别呢？性状鉴别：南方大斑蝥：南方大斑蝥呈长圆形，长1.5～2.5cm，宽0.5～1cm。头及口器...
问答；斑蝥 -
甲流缘何钟情健康人
...死的。一些H1N1成年重症患者的肺中充满了一种叫做C4d的蛋白质（左图橙色部分）。这种蛋白质通常是帮助机体消灭病毒的，但研究者认为它可能正对2009年H1N1病毒的胃口，会反过来帮助病毒伤害寄主。（图片来源：FernandoPolack）...
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