千年界豆濒临绝种谁来保护舌尖上的原生汉味
江夏区五里界传承千年的传统黄豆品种界豆,今年的种植面积已萎缩到不足1000亩。五里界农业服务中心的魏武,不得不贮备一批原种,以防止这一独特品种失传。 五里界,位于江夏区东部,北接东湖开发区,南连梁子湖。...
医药经济;生物技术;技术要闻22.3医院膳食的种类
...有动物性蛋白质的食品,如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶、黄豆及黄豆制品可在正餐中加一全荤菜或加点心低蛋白急性肾炎、尿毒症、及肝功能衰竭患者①每日蛋白质不超过40g(包括动植物蛋白);②采用蔬菜,每天适当选用优质...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学五香肉干
...食盐、酱色、五香粉适量制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆。1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水,然后装进卤壶里。点...
医源资料库;图库;食品图库哪些食品有健身延年的功效?
...近代老年医学研究,以下食品有健身延年的功效。 (1)黄豆:“金豆银豆不如黄豆”。黄豆被称为“豆中之王”。干黄豆中含蛋白质占40%以上;脂肪为20%左右,其它还有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆相当...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;更年期保健250问中老年人饮食疗法食物的合理选择
... 1.2.5平性食物 粳米、大豆、莲子、芝麻、玉米、黄豆、花生、豌豆、扁豆、红薯、百合、山药、黄精、枇杷、苹果、西红柿、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、鳖、银鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉、雁肉等。 1.3食物属性合...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2011年第9卷第6期慢性肾功能不全病人怎样选择食谱?
... 豆制品,可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆。不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。 蔬菜类,可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;尿路感染防治300问胃癌患者有哪些药膳可选用?
...放疗、化疗后,不思饮食,咽干口燥者。 【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。 (4)笋菇炒蛋肉 【用料】芦笋250g,冬菇30g,猪瘦肉120g,鸡蛋1个,葱1根。 【制法】①把芦笋、冬菇洗净,切丝;葱(去须)洗...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;癌症防治300问食疗在预防心律失常方面有哪些作用?
...的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品,如豆腐、豆浆等,每日摄入胆固醇量应在300mg以下。③控制脂肪摄入量:尽量用植物油作为烹调用油,且不宜过多,过多的植物油亦可造成肥胖。④控制盐...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;心律失常防治430问23.5 治疗原则
...头片、馒头352.117.10.10.1—70.5—0.040.010.3—煮黄豆、黄豆5018.212.59.22.4—1825.5330.040.131.6—点心麦麸饼干202.811.40.82.1—20.8—0.120.042.8—荷叶茶适量————————————中餐米饭标二粳604.1461...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学老年人一年四季食疗的原则是什么?
...寒冷,营养构成应以高热量为主,多食谷类制品,除选用黄豆、芝麻、花生、核桃等外,还应补充优质蛋白质食品,鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品。 由寒转暖,细菌、病毒等微生物开始繁殖,易侵体致病,在膳...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;老年养生保健280问