22.3医院膳食的种类
...提倡吃高纤维食物①采用含纤维多的食物如韭菜、芹菜、黄豆芽等蔬菜,水果及粗粮;②清早饮水可刺激肠道蠕动;③蜂密、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动低胆固醇用于肝、胆及血管疾病患者①胆固醇每日限...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学胃癌患者有哪些药膳可选用?
...疗后,不思饮食,咽干口燥者。 【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。 (4)笋菇炒蛋肉 【用料】芦笋250g,冬菇30g,猪瘦肉120g,鸡蛋1个,葱1根。 【制法】①把芦笋、冬菇洗净,切丝;葱(去须)洗净,切段...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;癌症防治300问千年界豆濒临绝种谁来保护舌尖上的原生汉味
...品牌价值。比如,对界豆进行小包装,每一包恰好是一杯豆浆的份量;比如,以手工方式制作界豆酱,打上纯手工的标签。 界豆,最珍贵的是它的蛋白质含量较高。中国农科院油料作物研究所在1987年3月出具了一份测定报告...
医药经济;生物技术;技术要闻五香肉干
...制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆。1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水,然后装进卤壶里。点浆时一手把住壶,一手把...
医源资料库;图库;食品图库23.5 治疗原则
...mg)铁(mg)RE(ug)B1(mg)B2(mg)PP(mg)C(mg)早餐淡豆浆、豆浆2501154.5——636.3—0.080.030.3—烤馒头片、馒头352.117.10.10.1—70.5—0.040.010.3—卤猪肝、猪肝50101.52—184612.513200.201.068.19点心麦麸饼干202.811.40.82.1—20.8—0.120.042.8—...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学23.6成年肥胖者治疗膳食食谱举例
...肝、胰、全蛋63 禽肉、肫、肚、肺、腰子100 豆腐、黄豆芽125 鲜乳、酸乳150 豆浆、豆腐脑200 鱼虾、蟹、贝250Ⅳ.低能量(高维生素和矿物质)食品 蒜苗250 胡萝卜、洋葱、蒜头、香椿300 香菜、萝卜、茭白、春笋400...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学哪些食品有健身延年的功效?
...量。因此,黄豆又被人们称为“植物肉”。其制品豆腐、豆浆、豆芽等,最适合中、老年人食用。祖国医学认为,黄豆有“宽中下气,利大肠,消肿毒”的功效。临床验证,黄豆和豆油还对降胆固醇有很好的疗效。 (2)芝麻:...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;更年期保健250问中老年人饮食疗法食物的合理选择
...鱼、肝、肾、蔬菜、高维生素C食物等。溃疡可偏牛奶、豆浆、面、米、豆类等。便秘可偏食香蕉、番薯、菠菜、蜂蜜、黑木耳、紫菜汤、芹菜、豆芽、韭菜等;体衰者可偏鸡肉、瘦肉、鱼虾、豆腐、蛋、奶、芝麻、小米、莲子、...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2011年第9卷第6期老年人一年四季食疗的原则是什么?
...反复感冒、哮喘等,应采用平补饮食,多吃荞麦、薏仁、豆浆、赤豆、橘子、苹果、核桃等。 老年如有阴虚内热者,采用清补,如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等,这类食性偏凉,有清热消火之功效。 病中或病后恢复期...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;老年养生保健280问27.4肝硬变(肝硬化)
...油、蔗糖每100g含量在50~100mg之间者:玉米粉、燕麦片、黄豆芽、冰吉凌、扁豆、圆白菜、胡萝卜、甘兰菜、黄瓜、莴苣、鲜蘑、芥菜、洋葱、甜薯、白萝卜、大白菜、小白菜、太古菜、油菜、藕、枣、李子、粟子鸡、鸽子、羊...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学