人造牛奶、植物蛋横空出世:你敢吃吗?
...”后,两个月前,李嘉诚基金会投资支持的与鸡无关的“鸡蛋”——“植物蛋”在香港市面销售。紧跟着“植物蛋”登台的是另一新成员——与牛无关的“牛奶”。人造食物究竟可信几分一直饱受争议。日前,广州日报记者采访...
医药经济;生物技术;技术要闻美国“人造鸡蛋”明年进入中国
网友“T.Dōnɡ”:中国早就有人造鸡蛋了,已经达到以假乱真的地步了。美国这算啥,有啥不同,能吃吗? 首先需要说明,美国的“人造鸡蛋”其实不是鸡蛋,甚至可以说和鸡和蛋都没有一点关系。这只是一种可以替代鸡蛋...
医药经济;生物技术;技术要闻22.3医院膳食的种类
...505 38726123.25 0.60.07`2 馒头505 38726123.25 0.60.072 鸡蛋汤3545 273201.5 蒸烂饭1509.41.6116.5218028.52.8 0.360.0752.3 肥瘦肉504.729.90.45121830.7 0.2650.062.1 青菜2003 41182827.82.60.040.11140波菜10010 76144524.06.5 1...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学克隆牛肉能吃吗
...声,也许在明年,产自克隆牛或它们后代的牛排、牛肉、牛奶即将上市。 克隆牛快来了? “克隆牛不是培育怪兽,只不过是保持肉牛优良遗传特性的一种辅助生育方法。”美国生物技术企业维亚金公司的克隆牛专家伊琳...
医药经济;生物技术;技术要闻食物搭配不当可能致癌海鲜与啤酒易诱发痛风
...转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的...
行业资讯;临床快报;消化系统33.5烧伤的营养治疗
...肪时,应注意脂肪的消化率。选用含磷脂丰富的食物(如鸡蛋、大豆及其制品)并注意补给必需脂肪酸。有的实验研究提示:烧伤后缺乏必需脂肪酸时,肝细胞内发生结构改变,并影响血清酶的浓度升高。另外,必需脂肪酸的供...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学科技食品新发现:解馋减排植物肉
...的植物肉。”■链接1“植物蛋黄酱”亮相香港超市爱吃鸡蛋的人也许会为其中的胆固醇而烦恼。美国HamptonCreek公司研发出含蛋类替代品——“素蛋”,以独特技术将种植于加拿大的豌豆和多种豆类植物混合,制作出味道和营养...
医药经济;生物技术;技术要闻转基因安全吗?大数据告诉你
...验与检测,建立了有史以来最为严格的监管体系。“我对鸡蛋是严重过敏的。如果我们拿转基因产品和鸡蛋相比较,用转基因安全评价体系来评估鸡蛋的话,鸡蛋是过不了安全这一关的。”三是发现绝大多数研究成果表明转基因...
医药经济;生物技术;技术要闻食管癌病人的饮食护理
...习惯自行配制多种配方,可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆,以及适量的牛奶、豆浆、豆腐、豆干等食品。匀浆膳的配制方法:将鸡肉、瘦肉、鱼、虾...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2007年第8卷第8期一起饮用袋装奶引起学生食物中毒的调查
...进一步调查患者前3d的食谱,与平常一样,多数为稀饭、鸡蛋、豆腐干、新鲜包菜等。患者家中其他成员未见类似病例。 1.2临床特点 44例患者课间餐进食纯牛奶或AD钙奶后5min至6h出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕、发热等,平...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第2期