人造肉会不会取代传统肉食
...菜着色,制成用于烹调的肉饼。 据报道,用来做汉堡的人造牛肉每块大约由2万条“肉丝”组成,重142克。每条肉丝长约3厘米,宽约1.5厘米,厚0.5厘米。与真正的牛肉相比,“试管牛肉”颜色略浅,研究人员正尝试添加天然...
医药经济;生物技术;技术要闻胖人宜吃哪些肉类?
一般来讲,肥胖的人,食欲都较好,也喜食肉类。因此,形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用: 兔肉 兔肉与一般畜肉的成分...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;美容美发300问科技食品新发现:解馋减排植物肉
...物肉。”■链接1“植物蛋黄酱”亮相香港超市爱吃鸡蛋的人也许会为其中的胆固醇而烦恼。美国HamptonCreek公司研发出含蛋类替代品——“素蛋”,以独特技术将种植于加拿大的豌豆和多种豆类植物混合,制作出味道和营养价值...
医药经济;生物技术;技术要闻“玉屏风散汤”防感冒
...、养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,可以每天喝一次,不仅可以增强体质,还能预防感冒。 另外,由于黄芪具有增强人体肌表的防御功能,提高预防外感性疾病能力的作用。因此,体质虚弱易患感...
药品天地;专业药学;妙方精选昆虫代替粮食,恐怕不靠谱!
...昆虫的摊位,摆满了蝎子、蚕蛹、金蝉等各类昆虫,路过的人们纷纷驻足观看,不少人拿出相机拍照。不过,有勇气试吃的人寥寥无几。“看热闹的多。”一家名叫“蝎子王”的摊位店员说,炸昆虫的生意并不好做。“不见得吃...
医药经济;生物技术;技术要闻干细胞技术进入“4G时代”
...存自体干细胞的公司,开创了储存脐带血的先河,但知道的人很少,应用其实也不多。到了近几年,干细胞计数进入‘3G‘时代,脐带血干细胞的作用被越来越多的人知道,但就像手机的使用感受一样,由于脐带血的量很少,其...
行业资讯;临床快报;克隆与干细胞研究国际癌症机构:吃肉致癌证据确凿考虑中国国情
...家健康协会资助的一项调查发现,食用红肉和加工肉制品的人,比不食用的人有更高的风险死于癌症、心脏病和其他疾病。世界癌症研究基金会2011年资助的一项分析也发现,红肉和加工肉制品与结肠直肠癌之间有着关联。2013年...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关基因改变牛肉嫩度
...这样还可能会提高加工部门的效率。 “这需要本部门的人进行更为详细的调查才行。但是,如果他们的目标只是生产当前生产系统所需品质的肉,那么那些携带有益标记的畜体可能不像他们现在生产类似品质的产品那样需要...
医药经济;生物技术;技术要闻汉堡
...岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新,逐渐...
医源资料库;图库;食品图库医学研究新动向
...易导致癌症。科学家们陆续发现了一些带有遗传突变基因的人,其端粒酶活性只有正常人的一半,结果这些人的免疫能力低下,肺病、糖尿病、心脏病和癌症的发病率都比正常人高。 除了这些极端情况,普通人之间的端粒长...
医药经济;生物技术;技术要闻