有毒贝类
...腺有毒.,误食过量可引起中毒。当可食的贝类被毒化后食用也可引起中毒。毒化原因与“赤潮”有关,贝类摄食有毒藻类,其自身不中毒,但能聚集和蓄积藻类的毒素,造成食用者中毒。有毒贝类毒素主要储存在肝脏和胰腺,...
动物中毒;无脊椎动物;贝类海虹
...心纹。海虹肉质鲜美,有弹性。大多为鲜活原料,可带壳食用,也可去壳食用。海虹的别名淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝海虹使用提示每次约50克海虹的营养价值贝类软体动物中,含一种具有降低血清...
食疗;食材;生物学水产品卫生管理办法
...生监督管理,制定本办法。第二条本办法管理范围系指供食用的鱼类、甲壳类、贝壳类等鲜品及其加工制品。第三条凡供食用的水产品(包括鲜售和加工)必须符合下列规定:(一)黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、青蟹、蟛蜞、小蟹...
法规文件创伤弧菌
...等症状;若病患已经罹患肝脏疾病或免疫力较弱的人,再食用含菌生蚝,数天后可能发病,其致死率高达50﹪;或伤口暴露于海水中或是被海洋中的生物咬伤,则易引起伤口感染,且迅速溃烂并蔓延开来,进一步导致组织坏死,...
病原微生物鲜贝
...它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝的选购不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。鲜贝适合的人群一般人均...
食材;贝类海蚌
...)资源量最大,产品质量最优,被誉为“漳港蚌”。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。海蚌的别名西施舌海蚌使用提示每次约50克海蚌的营养价值贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固...
食疗;食材;生物学珊瑚礁
...采捕一空。如今在全世界各地都可以发现许多大型观赏或食用贝类呈现过度捕捞现象,甚至濒临灭绝。
生物学赤贝
...它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。赤贝的选购贝肉判别:新鲜贝肉—色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好...
食疗;食材;生物学织纹螺
...之一,织纹螺中毒以红带织纹螺中毒较常见。沿海居民有食用织纹螺的习惯而常有中毒事件发生,也有误食中毒者。织纹螺含的毒素可能是麻痹性贝类毒素,以织纹螺的肝脏含毒最多,其次为肌肉、卵巢、及贮精器。该毒素是一...
动物中毒;无脊椎动物扇贝
...它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝购买建议新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝...
食材