哪种洗菜方法最能减少农药残留?
...问题,怎样才能用适合的方法清洗蔬菜并最大限度减少其中的农药残留?有报道称用淡盐水及小苏打水等方式洗菜可除去其中的农药残留,对此,专家在接受新京报记者采访时表示,清水反复冲洗也可去除蔬菜中的农药残留,但...
问答晚秋时节如何养生?
...。人的生命活动与自然界的环境息息相关,肺属金,五志中的“悲”也属金,四季中的“秋”也属金,所以在秋天(尤其是秋雨连绵的日子)最易使人产生悲伤的情感,以致精神不振。当我们知晓这个机理之后,不要“悲秋”,...
问答低盐健康习惯要从婴儿开始
...55%会喝;孩子到学龄前都比较会偏好咸的食物、舔食物中的盐和吃纯盐。研究人员表示,结果显示,检测咸味的能力大约在2-6个月大的时候养成。费城Monell化学感官中心的LeslieStein博士表示,对咸味的养成差异可能相当大,这...
问答我们吃了太多的盐
...吃、餐馆和各种快餐连锁店快速发展,需要注意相关食品中的含盐量。过量摄入食盐是引发高血压、冠心病、中风等疾病的重要因素之一。此前已有研究显示中国居民食盐摄入量偏高,并引起有关方面重视。中国今年发布的《国...
问答喝酒“上脸”怎么回事
...肝脏后,首先被ADH氧化为乙醛,而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,分解为二氧化碳和水,在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。人喝酒后面部潮红,是因为皮下暂时性血管扩张所致,因为这些人体内有高效的乙醇脱...
问答猪肉和牛肉的营养价值到底差多少?
...胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌等也有重要作用。猪肉中的硫胺素高于牛肉。核黄素:核黄素又称维生素B2,是B族维生素之一。在体内,以黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸作为辅基与特定蛋白质结合,形成黄素蛋白,参与...
问答;猪肉;牛肉低热量的饮食为什么能够延缓衰老
...酮体会在长期食用低热量食物或习惯食用产生能这种酮的食品后激增。虽然β-羟基丁酸酯等酮体在I型糖尿病患者体内以很高的浓度存在时会具有毒性,但研究人员发现,低浓度存在的β-羟基丁酸酯能够帮细胞避免氧化应激作用...
问答细菌与人体“亦敌亦友”
...某些人群,有很低的概率产生副作用。益生菌最大的潜在危害可能是耐药性转移。市售益生菌耐药性具有一定的普遍性,分子生物学研究发现,这些活菌进入人体后,肠道菌群会与之发生基因交换,从而“继承”其耐药性。益生...
问答戒烟后容易发胖?
...学家扬·米纳尔的一篇论文,文章借助实验鼠发现,香烟中的尼古丁可附着在大脑中控制食欲的神经元细胞上,导致这些细胞变得兴奋,过快发出“吃饱”的信号。而戒烟之后,这些神经元细胞不再被尼古丁“绑架”,因此兴奋...
问答经常咀嚼槟榔增加口腔癌风险
...时加大对槟榔消费地区和人群的宣传,让更多人了解槟榔危害健康的真相,早日戒除这一习俗。
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