食品污染
...学毒物和病菌都有可能污染食品。按污染物的性质分类,食品污染可分两大类:一是生物性污染,即由致病微生物和寄生虫造成的污染;二是化学性污染,指有毒化学物质对食品污染。生物性污染黄曲霉素是由一种名为黄曲霉生...
食品卫生监督程序
...经营活动和食品生产经营者;(二)本辖区内食物中毒和食品污染事故的调查处理;(三)上级卫生行政部门指定或移交的食品卫生监督事项;(四)本辖区内的其他食品卫生监督事项。第六条设区的市级卫生行政部门的管辖范...
法规文件陈君石
...主任;世界卫生组织食品安全专家团成员;世界卫生组织食品污染监测合作中心(中国)主任;美国康奈尔大学营养科学系兼任教授;中国毒理学会名誉理事长;中华预防医学会名誉理事;《生物医学与环境科学》(英文版)杂...
人物百科;现代中华人民共和国食品卫生法
...席令第59号公布第一章总则第一条为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,制定本法。第二条国家实行食品卫生监督制度。第三条国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督...
法规文件;食品环境污染
...污染源,可分为大气污染、生物污染、水污染、油污染、食品污染、农药污染等。环境污染的表现:环境污染即指环境变得不清洁、污浊、肮脏或其他方面的不洁净的状态。一种状态由洁净变污浊的过程叫污染。环境污染源主要...
世界居室卫生日
...的污染与鸡粪的污染源一致,都可能含有沙门氏菌,造成食品污染。卫生间尽量避免直接接触把手、按钮。因为卫生间是很多细菌寄生的地方,门把手上往往会沾有大肠杆菌和梨形虫,洗脸盆、水龙头等处随时都会有肠道或呼吸...
健康日食品安全风险监测管理规定
...。第二条食品安全风险监测是系统持续收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并综合分析、及时报告和通报的活动。其目的是为食品安全风险评估、食品安全标准制定修订、食品安全风险预警和...
法规文件;食品安全卫生监督协管服务规范
...品安全信息报告:发现或怀疑有食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康造成危害或可能造成危害的线索和事件,及时报告卫生监督机构并协助调查。(二)职业卫生咨询指导:在医疗服务过程中,发现从事接触或可能接...
法规文件;服务规范非伤寒沙门氏菌感染
...或污染的医疗用具传播,也可以由老鼠、螳螂等通过偷吃食品污染环境造成感染。(三)人群易感性人群对沙门氏菌普遍易感,感染后结果与菌种毒力及宿主免疫状态有关。一般幼儿和老年以及慢性疾病患者,感染严重,尤其一...
疾病铁路运营食品安全管理办法
...车辆应当安全无害,保持清洁,标有清洗合格标识,防止食品污染。禁止承运不符合食品安全标准的食品,禁止食品与有毒有害物品混放、混装、混运。食品运输经营者发现可能受污染的食品,应当及时采取控制措施,并及时报...
法规文件;管理办法