为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量
...皮卷寿司的材料。要知道,海藻细胞壁的成分不同于陆生植物,构成海藻的多聚糖含有成串的硫分子,需要特殊的酶才能将它们分解。就如同一把钥匙开一把锁,一种特定的酶只能分解特定结构的多聚糖。科学家们找到了他们关...
问答炮山甲是什么?穿山甲为什么要砂炒?
...疗效。炮制品煎液中水溶性浸出物明显高于砂烫法,而重金属含量却不比砂烫法高。(2)采用卧式炒药机炮制穿山甲,利用中速转动搅拌,锅内温度120℃左右,只需8~12分钟,同样能达到炮制品的质量要求。(3)穿山甲炮制时...
问答;穿山甲;山甲;山甲;山甲;炮甲珠;山甲珠;炮山甲;炮甲珠;山甲珠猪肉和牛肉的营养价值到底差多少?
每100g可食部猪、牛肉营养对比:种类动物能量(kcal)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)胆固醇(mg)视黄醇(μg)硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)维生素E(mg)钙(mg)磷(mg)钾(mg)钠(mg)镁(mg)铁(mg)锌(mg...
问答;猪肉;牛肉如何获取灵感?
...苷含量、羰基类生化垃圾含量、氧化或非酶糖基化抑制的蛋白或蛋白质受体的比例;同样,此时的大脑功能也无疑处于最佳状态,无论是神经递质还是ATP的饱和程度,记忆蛋白的表达和状态,还是神经元膜电位的极化程度等等。...
问答喝酒“上脸”怎么回事
...肝脏后,首先被ADH氧化为乙醛,而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,分解为二氧化碳和水,在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。人喝酒后面部潮红,是因为皮下暂时性血管扩张所致,因为这些人体内有高效的乙醇脱...
问答晚秋时节如何养生?
...的口渴心烦,为秋令适宜之食品。燕窝:属珍贵补品,其蛋白质含量特别高,有养阴润燥,益气补中,延年益寿之功效。秋季常吃,可防燥邪伤肺。梨:性寒,味甘,有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效,适用于秋燥或热病...
问答愤怒失理智,到底为什么?
...些富含色氨酸的食物,以增加大脑中血清素的含量。通常蛋白质含量较高的食物中都含有不少色氨酸,如大豆、鸡蛋和鸡肉等。
问答西红柿为啥越来越没味
...为均匀从事西红柿化学成分研究的德国波茨坦市马普学会植物分子生理学研究所的AlisdairFernie认为,这一发现是“我们搞清西红柿果实发育和成熟的一个巨大进步”。起源于南美洲的西红柿如今遍布全世界,仅在美国每年便有超...
问答蓖麻子油为什么能治便秘?
...出蓖麻油酸,刺激小肠蠕动而通便。蓖麻子含三种蓖麻毒蛋白:蓖麻毒蛋白-D、酸性蓖麻毒蛋白和碱性蓖麻毒蛋白。还含蓖麻碱、蓖麻油。蓖麻子不可生食。蓖麻毒蛋白7mg或蓖麻碱0.16g可使成人中毒死亡,儿童口服生蓖麻子5~6粒...
问答;蓖麻子什么是地中海贫血
地中海贫血简称地贫,又称海洋性贫血、珠蛋白合成障碍性贫血,因最早发现于地中海沿岸国家而得名。地贫是一组遗传性溶血性贫血,是由于珠蛋白基因(地贫基因)的缺陷使血红蛋白中的一种或几种珠蛋白肽链合成减少或不...
问答;地中海贫血