WS/T 554—2017 学生餐营养指南
...4.2预防缺乏:参考附录B,经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物:——富含钙的食物:奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。——富含铁的食物:动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等;同时搭配富含维生素C的食物,...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养转基因食品
...品植物性转基因食品很多。例如,面包生产需要高蛋白质含量的小麦,而目前的小麦品种含蛋白质较低,将高效表达的蛋白基因转入小麦,将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬,但...
食品痕量元素
...:微量元素(traceelement)又称痕量元素,是指在人体内的含量小于0.01%体重的矿物质。微量元素分为三类:第一类为人体必需的微量元素,有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴8种;第二类为人体可能必需的微量元素,有锰、硅、...
营养学;矿物质;微量元素微量元素
...:微量元素(traceelement)又称痕量元素,是指在人体内的含量小于0.01%体重的矿物质。微量元素分为三类:第一类为人体必需的微量元素,有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴8种;第二类为人体可能必需的微量元素,有锰、硅、...
营养学;矿物质;微量元素蛋白质
...剂、硫酸铵等中性盐和三氯醋酸、硫柳酸、生物碱试剂、重金属盐等而使蛋白质沉淀,因此可用来对蛋白质的检出、去除和提纯。为了检出蛋白质和蛋白质中含有的氨基酸,可用双缩脲反应、米伦(Millon′s)反应、黄色蛋白反...
生物学;营养学;蛋白质与氨基酸;人体必需的营养素世界母乳喂养周
...白多有必须脂肪酸、脂肪酶无必须脂肪酸、脂肪酶维生素含量高维生素含量低乳糖含量高乳糖含量低铁的吸收率50%铁的吸收率10%含抗体及抗感染因子不含抗体及抗感染因子有轻泻作用,有利于减轻黄疸无轻泻作用有利于母子感情...
词条;健康日;母乳喂养铅污染
拼音:qiānwūrǎn关于铅:铅Pb是带蓝色的银白色重金属,质地柔软,抗张强度小。在加热下,铅能很快与氧、硫、卤素化合,铅能缓慢溶于强碱性溶液。铅主要用于制造铅蓄电池,铅合金可用于铸铅字,做焊锡;铅还用来制造放...
食品安全鼻腔及鼻窦异物
...了解异物性质、大小和形态。X线检查对金属异物或密度高的异物有诊断意义。生物类异物,如水蛭,常停留在呼吸时气流冲击力量较小的鼻腔顶部,以其后吸盘吸附在鼻黏膜上,头部伸到总鼻道,遇刺激即缩回鼻顶部,有时难...
疾病;耳鼻喉;鼻及鼻窦疾病烟酸缺乏病
...增加5烟酸当量。食物中毒、瘦肉、家禽类、花生等烟酸含量丰富;酵母也含有较多烟酸;乳和蛋类烟酸含量低,但色氨酸含量高;种类谷物其烟酸含量和色氨酸含量均较低。原发性烟酸缺乏病多发生在以玉米为主食的地区,尤...
营养学;临床营养;维生素缺乏病;疾病硒
...肠腔的榖胱甘肽(glutathione,GSH)浓度低时也会增加吸收。重金属(例:水银)和植酸被认为会抑制硒的吸收。高剂量的维生素C、锌及重金属(例如:汞)会减少硒的吸收;但若在饮食中合并食用硒及维生素C,硒可以和饮食中的...
生物学;营养学;矿物质;微量元素